Смажена камбала на сковороді
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 45 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Соковита морська камбала, підсмажена на сковороді в ніжній паніровці — найкраще доповнення до овочевих гарнірів чи дієтичних каш. Обід чи вечеря будуть ситними й додадуть сил.
Існує безліч думок щодо того, як готувати камбалу. Одні говорять, що найкращий спосіб — запекти у духовці, інші — що відварити. Та камбала не менш смачна й підсмажена на сковороді.
Радимо також за нагоди приготувати дорадо на сковороді.
Інгредієнти 8
Основні
Філе камбали промийте й обітріть насухо паперовими рушниками. Наріжте рибу на середні шматки.
У глибокій мисці залийте камбалу молоком і залиште на 10 хвилин.
В іншій мисці змішайте пшеничне й кукурудзяне борошно, розпушувач і невелику кількість солі.
Порубайте масло на дрібні шматочки і розтріть із сухими інгредієнтами в крихту.
У сковороду налийте олію і добре її нагрійте.
Філе камбали відкиньте на друшляк, щоб стекло зайве молоко. Далі кожен шматочок обваляйте в сухій суміші. Покладіть у киплячу олію й обсмажте з усіх боків протягом 3-5 хвилин.
Обсмажені шматочки камбали викладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва олія. Смачного!