- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 26 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Бельгійські вафлі — це вишуканий і простий сніданок або приємний десерт, у який закохані і діти, і дорослі.
Якщо ви не любите надто солодких десертів, слід узяти меншу кількість цукру, ніж зазначено в рецепті. Такі вафлі можна подати з кулькою ванільного морозива, кленовим сиропом або медом.
Присипте готову страву горіхами, фруктами, ягодами або додайте кисломолочний сир чи солону карамель. До слова, із солоною карамеллю подають і голландські вафлі.
Якщо цукор не додавати взагалі, то можна подавати такі вафлі з солоними начинками. Гарно поєднувати бельгійські вафлі з лососем чи шинкою, курятиною чи індичкою.
Дізнайтеся: Як приготувати слабосолоний лосось за 5 хвилин
Інгредієнти 7
Яйця розділіть на білки і жовтки, поставте білки в холодильник, а жовтки перетріть із цукром до густої маси. Додайте ванільний цукор і м’яке масло, змішайте до однорідності. Влийте молоко, добре перемішайте.
Додайте просіяне борошно та розпушувач і замісіть тісто.
До охолоджених білків додайте дрібку солі та збийте міксером до міцної піни близько 5-7 хвилин. Додайте білки в тісто й обережно перемішайте силіконовою лопаткою.
Налийте тісто у вафельну форму, закрийте кришку вафельниці та випікайте приблизно 7 хвилин. Орієнтуйтеся на вафельницю і не перетримуйте вафлі.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Вафельниця — яку обрати та що не можна з нею робити
