- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 19 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Кавовий мус у колумбійському стилі — вершковий, солодкий та смачний. Він підійде для пригощання гостей чи смакування в будні.
Еспонхадо (esponjados) — популярні десерти-муси в Колумбії, що готуються з яєчних білків, збитих вершків, згущеного молока та фруктів на вибір. Існують різні варіації цієї страви, наприклад, з маракуєю, лаймом, мандарином.
Для знайомства з цим ніжним і простим у приготуванні десертом ми пропонуємо обрати кавовий смак.
Якщо ви полюбляєте шоколадні муси, зверніть увагу на рецепт шоколадного мусу з пивом. Смак — як у ресторані!
Інгредієнти 7
Основні
У каструлі доведіть воду до кипіння, одразу зніміть. Змішайте 2 столові ложки води з кавою у невеликій мисці.
Змішайте 3 столові ложки води з желатином в іншій маленькій мисці, доки желатин не розчиниться.
Помістіть кавову суміш і згущене молоко, в блендер і збивайте близько 2 хвилин. Додайте розчинений желатин в блендер до цієї суміші і збивайте ще 1 хвилину.
У мисці за допомогою міксера збийте густі вершки протягом 3 хвилин. Додайте їх в кавову суміш.
Окремо збийте яєчні білки й цукор до піни. Додайте половину цієї суміші до молочно-кавової. Акуратно перемішайте, щоб вони з’єдналися. Додайте решту білків і змішайте суміші разом.
Розлийте мус по склянках і поставте в холодильник приблизно на 5 годин або на ніч. Подавайте зі збитими вершками та тертим шоколадом зверху. Смачного!
Подавайте легкий кавовий мус після поживної трапези, наприклад, м’ясної запіканки.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв