Швидкі та пухкі пончики на кефірі
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 5 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Цей рецепт для тих, хто не має багато часу, але дуже хоче смачненького. Для того, щоб усе вийшло бездоганно, автор рецепта дає слушні рекомендації.
За що ми любимо цю випічку? За ні з чим непорівнянну текстуру й за те, що пончики смакуватимуть з будь-якими додатками — від цукрової пудри до шоколадної глазурі. Єдиний мінус — пончиків завжди мало, зупинитися їсти їх практично не вдається.
Володимир Ярославський дуже радить записати свій рецепт до улюблених способів приготування цієї випічки і запевняє, що все вийде навіть у тих, хто готуватиме їх уперше.
Тісто має бути
липким, але боятися цього не треба. Це означає, що пончики будуть дуже
ніжними. Отвір є обов’язковим, так випічка правильно просмажиться. Бажано використовувати дуже густий кефір.
Для особливого аромату додайте корицю, ванілін або цедру цитрусових за смаком.
І, нарешті, якщо не хочеться смажити, їх можна приготувати у хлібопічці.
Інгредієнти 7
Основні:
У миску налити кефір, додати цукор, сіль, олію або тепле масло, декілька крапель лимонного соку та перемішати вінчиком.
Додати борошно, змішане із содою, замісити тісто.
Змастити руки та стіл олією і
домісити тісто.
Накрити рушником і дати відпочити
10-15 хвилин.
Розкачайте тісто завтовшки приблизно 4 мм, дати постояти декілька хвилин і нарізати формочкою бублики.
Зробити отвори.
Нагріти олію для смажіння
на середньому вогні. Смажити до готовності приблизно до 1,5 хвилини з кожного боку.
Пончики бувають не лише солодкими, дізнайтеся, як їх приготувати з фаршем.