Пивний маринад для курки з анчоусами і каперсами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 17 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Незвичний ніжний смак, соковита текстура, апетитний вигляд — це все про курку після пивного маринаду з каперсами та анчоусами.
Хто сказав, що каперси, анчоуси, спеції, пиво і курка не поєднаються в одній страві? Точніше в маринаді. Можна маринувати курку цілою або розрізати на частини. Навіть можна використовувати раніше заморожену курятину, але треба правильно її розморозити.
Інгредієнти 8
Основні
Подрібніть часник і дрібно наріжте петрушку. На дно миски покладіть філе в’ялених анчоусів і каперси, а потім подавіть їх тильною стороною ложки, поки вони не перетворяться на пастоподібну суміш.
Додайте гірчицю й оливкову олію і перемішайте. Додайте решту інгредієнтів, але пиво влийте останнім і збийте, потім замаринуйте курку на 2-6 годин. Потім курятину можна смажити на сковороді, грилі чи запікати в духовці.
Для того, щоб приготувати шматочки курки у пивному маринаді, треба вміти правильно розрізати цілу курку.