Ідеї
Середній!
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
976
ккал
ккал
- 65 г
- білки
- 76 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Як давно ви відрізали нерівний, але ідеальний шматочок соковитого, промаринованого та пропеченого м’яса?
Так романтично про їжу може говорити та знімати фільми тільки Джон Фавро. Наприклад, цей рецепт соковитої свинини у маринаді ми запозичили саме із фільму «Кухар на колесах». Дивимось та готуємо!
Інгредієнти 11
6
Основні
Свинина
2 кг
Оливкова олія
150 мл
Для маринаду
Апельсин, цедра
1 ст. л.
Сік апельсиновий
100 мл
Лимон, сік
100 мл
Зубки часнику
5 шт.
Мʼята
50 г
Орегано
1 ст. л.
Сушений кмин
1 ч. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Крок 1/3
Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Помістіть свинину в маринад і відправте в холодильник маринуватися (на 12 годин).
Крок 2/3
Розігрійте духовку до 220 градусів. Помістіть свинину на деко — жирною стороною догори. Запікайте 30 хвилин. Зменште температуру до 190 градусів і запікайте ще 90 хвилин, періодично поливаючи соком, що утворився.
Крок 3/3
Готову запечену свинину вийміть з духовки, накрийте фольгою і дайте постояти ще 30 хвилин.