Яблучний пиріг по-ельзаськи
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 50
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 36 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Ельзаський яблучний пиріг — різновид пирога, дуже поширеного у Франції. Це десерт, що складається з основи з пісочного тіста, нарізаних великими шматочками яблук і спеціального крему, який після приготування набуває консистенції флана.
Цей яблучний пиріг смачний і дуже простий у приготуванні. Його називають ельзаським, щоб відрізняти від інших класичних яблучних пирогів і за додавання крему зі сметани, яєць і цукру.
Вам сподобається: Королівський яблучний пиріг — італійський десерт
Раніше ми розповідали, як правильно приготувати американський яблучний пиріг.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Борошно просійте, додайте шматочки масла й посічіть разом ножем. Вбийте яйце, влийте 3 ст. л. холодної води й замісіть однорідне тісто. Загорніть його в плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Потім тонко розкачайте тісто і викладіть у форму, сформувавши бортики. Поколіть виделкою і знову помістіть у холодильник на 15 хвилин.
Яблука помийте, очистьте, видаліть серцевини, м'якуш наріжте скибочками. Викладіть віялом скибочки яблук на тісто у формі й посипте цукром.
Помістіть форму в духовку, розігріту до 200°C, і випікайте пиріг 15 хвилин. За цей час збийте сметану з яйцями, цукром і ванільним цукром. Залийте цією сумішшю пиріг і запікайте ще 25 хвилин.
А як вам ідея спекти голландський яблучний пиріг? Він вважається одним із найсмачніших!