Бюджетна випічка: яблучний пиріг без яєць
- Автор
- Ніна Бабур
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 1
- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 46 г
- жири
- 164 г
- вуглеводи
Яблучний пиріг без яєць поєднує соковиту фруктову начинку та ніжні розсипчасті шари сухого тіста. Вівсяні пластівці додають випічці приємної текстури, а кориця підкреслює аромат яблук. Завдяки насипному способу приготування не потрібно замішувати тісто чи використовувати міксер. Спробуй — цей простий пиріг легко стане одним із найулюбленіших домашніх десертів.
Що варто знати про рецепт яблучного пирога без яєць
Цей пиріг готується за принципом насипної випічки: суху суміш і терті яблука викладають шарами, а під час випікання фруктовий сік з’єднує всі компоненти в ніжний десерт. Краще обирай кисло-солодкі сорти яблук, які добре тримають форму та мають достатньо соку.
Для ніжнішої текстури половину вівсяних пластівців подрібни в блендері, а половину залиш цілими. Так пиріг збереже структуру насипної випічки, але буде менш крихким під час нарізання.
Якщо яблука сухуваті, додай до них 1–2 ст. л. лимонного соку або 2–3 ст. л. яблучного соку, щоб начинка залишилася соковитою після випікання.
- Для пирога найкраще підходять яблука сортів айдаред, ренет, семеренко або гала.
- До яблучної начинки можна додати дрібку кардамону або ванільний цукор для більшого аромату.
- Між шарами добре смакують подрібнені волоські горіхи, мигдаль або фундук.
- Нарізай пиріг тільки після повного охолодження, тоді шари краще триматимуть форму.
Рецепт яблучного пирога без яєць
Інгредієнти 8
Змішай цукор, борошно, вівсяні пластівці, сіль і корицю. За бажанням половину пластівців попередньо подрібни в блендері. Яблука почисть і натри на великій тертці. Якщо вони сухуваті, додай 1–2 ст. л. лимонного соку.
Вистели форму діаметром 24 см пергаментом. Змасти дно і боки невеликою кількістю масла та натри на дно приблизно 30 г добре охолодженого масла. Виклади 3–4 ложки сухої суміші, зверху рівномірний шар яблук. Чергуй шари до закінчення інгредієнтів. Має вийти три шари яблук і чотири шари сухої суміші.
Натри зверху решту охолодженого масла та посип пиріг цукром. Постав у розігріту до 180°C духовку та випікай 40–45 хв до золотистої скоринки.
Дістань пиріг із духовки та повністю охолоди у формі. Потім акуратно вийми, наріж порційними шматками та подавай.
Смачного! Цей пиріг не потребує складних технік чи великої кількості інгредієнтів, але завжди тішить вдалим результатом. Він однаково добре смакує як теплим до чаю, так і повністю охолодженим наступного дня.
Інші цікаві рецепти яблучних пирогів
