Запечена риба з овочами по-хорватськи
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 275 г
- білки
- 94 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Для рецепту можна використати будь-яку білу рибу. З овочів — картопля, краще молода, помідори та болгарський перець.
Хорватська кухня увібрала в себе все найкраще із середземноморської. Там люблять прості й поживні страви.
До слова, в Греції білу рибу готують приблизно так само, але додають моркву та селеру.
Маша Шмідт взяла сибас, але може бути й інша риба — хек, минтай або тріска. Готується все максимально просто, це чудовий вибір для вечері з великою компанією.
Перевірити готовність риби можна, зробивши надріз ножем на спині в найтовстішій частині. Якщо м'ясо біле, соковите та добре відстає від кісток, то риба готова.
Маша Шмідт
На продовження смачних страв із Хорватії пропонуємо рецепт паштицади. Це ніжне та соковите м’ясо, що тушкується із сухофруктами.
Інгредієнти 8
Основні:
Відварюємо картоплю цілою майже до готовності. Якщо молода, то не чистимо.
Овочі ріжемо. Перець та цибулю — напівкільцями, чері — навпіл.
На деко викладаємо рибу, висушену паперовими рушниками, та овочі. Картоплю ріжемо скибками й також викладаємо до риби в один шар.
Солимо, поливаємо оливковою олією та вином. Ставимо запікатися за 180 градусів на 20-25 хвилин.
Якщо ніколи не готували рибний плов, то це треба виправляти. Тут усі подробиці цієї пряної страви.