Домашня куряча шинка на Великдень — рецпет з філе і м’ясом стегон
- Автор
- Вікторія Ваків
- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 1:50 год
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 8 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Потрібна легка та нежирна страва в меню на Великдень? Тоді варто зробити домашню курячу шинку. Формуємо у вигляді ковбаски в рукаві. Врахуй час, адже нарізане м'ясо промаринуємо впродовж 2-3 годин.
Важко уявити, що можна перетворити нежирне і часто досить сухе куряче м’ясо на великодню смачну страву. Виходить смачна домашня куряча шинка, яка містить мало жиру та нуль хімічних консервантів. Ще одним бонусом є можливість продовжити термін зберігання курятини.
Це один з тих рецептів домашньої шинки, куди потрібен желатин. Варимо шинку 40-50 хвилин.
Як приготувати курячу шинку на Великдень
Інгредієнти 8
Усе м’ясо помий і обсуши. Часник почисть і подрібни.
Філе та м'ясо зі стегон наріж невеликими кубиками.
Склади нарізане м’ясо у миску, приправ сіллю, перцем, мускатним горіхом, приправою, подрібненим часником і перемішай.
Накрий плівкою і залиши при кімнатній температурі на 2-3 години.
Потім насип у м’ясо желатин, перемішай і щільно виклади масу в рукав для запікання. Замотай ковбаску в кілька шарів плівки й обмотай ниткою.
Поклади шинку в киплячу воду, щоб вона була повністю покрита. Вари на середньому вогні 40 хвилин.
Потім дістань шинку й дай охолонути.
Перед подачею розгорни плівку й наріж шинку порційними скибочками. Тут логічно порадити наш улюблений рецепт курячої шинки від Тетяни Літвінової, смачного!