Спагеті із сирним соусом і часниковими сухариками
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 28 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Спагеті із сирним соусом і часниковими сухариками — те, що потрібно для швидкого обіду. Секрет цієї страви полягає в її неймовірній вершковості та в ні з чим не зрівнянним смаком витриманого сиру.
Походження цієї страви оточене різними легендами. За найпоширенішою, рецепт з’явився у 50-х роках: ресторатор з невеликої бухти Нерано вирішив додати проволоне дель монако (пряний сир з гір Латтарі) до пасти. А решта вже історія.
Спробуйте: Спагеті із сиром й перцем за рецептом Кортні Кокс
Запрошуємо вас приготувати ці спагеті з сирним соусом вдома, скориставшись цим рецептом. Щоб трапеза пройшла ідеально, дізнайтеся, як правильно їсти спагеті.
Інгредієнти 6
Основні
У хліба зріжте скоринку й наріжте кубиками. Очистьте часник, потім розріжте 1 зубчик вздовж, а решту 2 подрібніть.
Розігрійте 20 г вершкового масла в сковороді, покладіть розрізаний навпіл зубчик часнику і кубики хліба. Обсмажте їх протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору, весь час перемішуючи.
Розігрійте в каструлі 60 г вершкового масла з подрібненим часником, поки масло не почне пінитися, потім всипте 100 г тертого пармезану і готуйте, помішуючи, ще 1-2 хвилини.
Тим часом відваріть спагеті al dente у великій кількості підсоленої води (відніміть від часу приготування на упаковці 2 хвилини). Злийте воду, залишивши 100 мл рідини для подальшого приготування. Викладіть макарони у сирний соус, залити 80-100 мл води від варіння і все добре приправте сіллю та перцем. Добре перемішайте.
Подавайте спагеті у сирному соусі з часниковими сухариками. На бажання можете прикрасити страву зеленню.
Ви також можете приготувати легку лимонну пасту.