Закуска на всі часи — мариновані яйця
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Досі не куштували мариновані яйця? Ви багато втратили! Їх легко приготувати і зберігати, а їсти — саме задоволення!
Ви можете додати спеції, такі як пластівці чилі, куркуму, порошок карі або насіння гірчиці, щоб надати їм смаку та кольору. Також не відмовтесь від приготування маринованих закусочних слив.
SHUBA радить: Як приготувати квашені та мариновані овочі легко та швидко
Інгредієнти 8
Основні
Покладіть оцет, цукор, лавровий лист, спеції, сіль і воду в невелику каструлю і нагрівайте протягом кількох хвилин, доки цукор не розчиниться. Дайте повністю охолонути, поки варитимете яйця.
Закип’ятіть велику каструлю з водою, опустіть шумівкою в неї яйця і встановіть таймер на 10 хвилин. Щойно таймер спрацює, негайно занурте яйця в крижану воду і дайте їм охолонути. Акуратно постукайте яйцями по робочій поверхні та очистіть від шкаралупи.
Варені яйця складіть в стерилізовану банку, де всі вони помістяться, приблизно на 1 літр або меншу, і залийте охолодженим розчином для маринування, щоб покрити. Закрийте та залиште в темному прохолодному місці щонайменше на два тижні або до трьох місяців. Потім зберігайте в холодильнику та з’їжте після відкриття протягом двох тижнів.
А ви знали, що мариновані яйця часто є інгредієнтом традиційного азійського супу рамен? Рекомендуємо вам приготувати цю страву за нашим класичним рецептом, в якому, до речі, ви знайдете ще один спосіб маринування яєць.