Фото: Depositphotos
Ідеї

Ідеальний обід: осетинський пиріг з картоплею і сиром

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
307
ккал
9 г
білки
13 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Осетинські пироги можна готувати з різними начинками, і одна з найбільш популярних — з картоплею та сиром. Він набуває ніжного смаку, але в той же час достатньо ситний, щоб його готувати н обід.

За бажанням у начинку можна додати зелень, сир сулугуні. Це дасть більшої свіжості та пікантної солоності смаку. Також можна приготувати осетинський пиріг із сулугуні та адигейським сиром.

Не пропустіть: Манакіш з двома сирами — піца по-ліванськи

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

Нагрійте молоко, додайте теплу воду, дріжджі, сіль та цукор, все добре розмішайте. Додайте просіяне борошно, розтоплене та охолоджене вершкове масло і замісіть м’яке тісто. Потім залиште у теплому місці, накривши чистим рушником на 1 годину.

Крок 2/4

Відваріть картоплю, а потім потовчіть в пюре. Додайте сир, який варто заздалегідь окремо розім'яти, сметану, сіль та перець до смаку. Все перемішайте.

Крок 3/4

Змастіть олією робочу поверхню, викладіть тісто і розкатайте два коржики. У середину кожного покладіть начинку, приплюсніть, розрівнявши. Кінці тіста стягніть до середини, з’єднайте й добре защипніть і розрівняйте. Посередині зробіть надрізи, щоб виходила пара. Перекладіть на дека.

Крок 4/4

Випікайте у розігрітій до 180-200°С духовці 15-20 хвилин. Діставши з духовки — одразу змастіть вершковим маслом. Потім накрийте чистим рушником на 10 хвилин і подавайте.

Осетинський пиріг прекрасно смакуватиме з овочевими салатами, Наприклад, з простим салатом з огірків і редиски.

Підпишися на нас
в Google News