- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 7 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Шакшука в перекладі означає «суміш». Це, ймовірно, найоригінальніша яєчня, яку тільки можна вигадати. Фактично, це обсмажені яйця в соусі з помідорів, цибулі, болгарського перцю та спецій. Їдять її просто з пательні за допомогою хліба, яким підбирають залишки червоного соусу. Ми пропонуємо приготувати шакшуку з цукіні.
Що варто знати про шакшуку
Ви могли чути про шакшуку як про страву ізраїльської кухні. Вона дійсно дуже поширена і там також, у 1950-х роках в результаті масової міграції євреїв з Тунісу до Ізраїлю рецепт переселився теж.
В Ізраїлі, утім, рецепт шакшуки набув трошки модифікацій. Ізраїльтяни готують її на основі томатної пасти, а не свіжих помідорів, як у Тунісі, і частіше подають її до вечері, а не до сніданку.
Складниками шакшуки можуть бути не лише стандартні овочі та яйця, а ще й сосиски, картопля, гриби, сир та бобові. Додавайте будь-що на власний смак, шакшука стане тільки поживнішою та смачнішою від додаткових інгредієнтів.
Вам смакуватиме: Шакшука з фетою та оливками
Рецепт шакшуки з цукіні
Інгредієнти 9
Основні
Усі овочі потрібно нарізати кубиками, а зубчик часнику — максимально подрібнити.
Обсмажте на середньому вогні часник і цибулю. Всипте цукіні, потримайте під кришкою протягом 5-7 хвилин, помішуючи час від часу.
Додайте перець, знов залиште під кришкою.
Закиньте помідори й ложку томатної пасти та сметану. Гарно перемішайте і залиште під кришкою ще на 5 хвилин.
Відкладіть кришку, зробіть невеличкі ямки в овочевій масі, вбийте в кожну по яйцю, посоліть та поперчіть і залиште на вогні ще хвилини на 3 — білок має добре схопитися і побіліти повністю, а жовток залишатися рідким.
Прикрасьте зеленню і подавайте просто з пательні.
Сподобався рецепт? Скуштуйте ще одну версію цієї страви — пісну шакшуку з хумусом.
Яку ще шакшуку приготувати
Спробуйте приготувати шакшуку з фетою та оливками, якщо любите середземноморські смаки.
Луїзіанська шакшука смакуватиме любителям креветок, а шакшуку з перцем і помідорами можна вважати універсальним рецептом, який смакуватиме всім.
А ось іще кілька рецептів апетитної шакшуки:
