Яєчня-бовтанка з вершково-сирним смаком — рецепт смачного сніданку

Чому варто приготувати бовтанку із сиром на сметані

Зазвичай яєчню-бовтанку, або ж скрембл готують на основі самих лише яєць чи яєць і молока. Шеф Юрко Кошик радить готувати український скрембл на вершках і вершковому маслі. Хтось готує бовтанку з маслом гхі. У таких рецептах ти відчуваєш насамперед яскравий яєчний смак.

Але якщо приготувати бовтанку на сметані, вона отримує ніжний, приємний присмак кисломолочних продуктів. А ще ми не посипаємо страву тертим сиром, а додаємо його в бовтанку під час приготування. Він плавиться, змішується з яйцями та сметаною в однорідну масу.

У результаті комбінації розплавленого сиру і сметани бовтанка отримує насичений вершково-сирний смак. Це дуже смачно, швидко і просто. Ти витратиш на цю ранкову страву до 5 хвилин.

Якщо ти любиш сирні соуси, піцу «Чотири сири» та гарячі бутерброди із сиром, цей варіант сніданку точно твій.

Інгредієнти для бовтанки із сиром і сметаною

У цьому рецепті не використовується олія чи вершкове масло, оскільки сметана й так достатньо жирна — бовтанка не підгорить. Але якщо в тебе нежирна сметана або немає сотейника з товстим дном, у якому готують таку бовтанку, то знадобиться столова ложка вершкового масла на початку приготування.

Щодо вибору сиру, то ми радимо сулугуні або моцарелу (без розсолу). Але можна взяти будь-який інший твердий сир, який добре плавиться. Головне, щоб він мав ніжний молочний чи вершковий смак і не був гострим чи пікантним.

Як готувати яєчню-бовтанку на сметані із сиром

З чим подавати бовтанку з мегасирним смаком

Дуже смачно подавати ніжну бовтанку на тостах. Підсуши скибку улюбленого хліба в тостері чи на сухій сковороді, виклади зверху бовтанку і їж як канапку.

Якщо ти любиш гострий смак, збризни бовтанку гострим кетчупом чи соусом шрирача.

Ідеальним доповненням до яєчні-бовтанки будуть сезонні овочі та авокадо.

Смачного!