Лимонне семіфредо — літо по-італійськи
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Лимонне семіфредо — свіжий та ароматний десерт, який дуже просто зробити вдома. Приготуйте його до вишуканого післяобіднього прийому їжі.
Щоб подати лимонний семіфредо до столу, вам потрібно всього кілька інгредієнтів і дрібка спритності. Також важливо дати десерту добре охолонути в морозильній камері. На це піде не менше 5 годин.
Спробуйте: Полуничне семіфредо з лаймом — елегантний літній десерт
Якщо десерт призначений для дітей, ви можете не додавати лимончело і прикрасити поверхню полуницею, ожиною, чорницею та розкришеним безе.
Рішучий смак лимона, вершкова текстура і прохолода роблять десерт придатним на всі випадки життя у літній сезон. Також спробуйте рецепт семіфредо з малиною і фісташками — ідеальний десерт для літніх спекотних днів.
Інгредієнти 7
Основні
Ретельно помийте лимони, обсушіть і натріть цедру. З м’якоті витисніть сік і процідіть через дрібне сито.
Відділіть жовтки від білків. Жовтки збийте зі 100 г цукру, поки не отримаєте прозору та пінисту суміш. Додайте лимонний сік. Влийте лимончелло та продовжуйте збивати.
У мисці збийте вершки з 50 г цукру, що залишилися, до пишної маси. Білки збийте до піків із щіпкою солі.
Додайте збиті вершки до суміші з жовтків, цукру та лимона. Введіть яєчні білки. Акуратними рухами знизу вгору перемішайте, поки не отримаєте однорідну та кремоподібну суміш.
Візьміть прямокутну форму для кексу, застеліть її листом прозорої плівки та залийте суміш. Покладіть форму в морозильну камеру на 5 годин.
Після закінчення цього часу дістаньте форму з морозильника, накрийте зверху блюдом і переверніть. Видаліть плівку, наріжте семіфредо порційними скибочками, прикрасьте м’ятою і подавайте до столу.
У нас є рецепт вишуканого і прохолодного шоколадно-горіхового семіфредо.