Як замаринувати молодий часник на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.15 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Для маринування використовуються стебла з коренем, з якого ще не сформувалися головки. Для маринаду необхідні стандартні інгредієнти: оцет, сіль, цукор і гаряча вода. Кріп додасть консервації аромату.
Вам сподобається: Мариновані часникові стрілки на зиму
Інгредієнти 6
Основні
Для маринаду
Візьміть 2 пучки молодого зеленого часнику. Часникові стебла добре помийте у воді, обріжте коріння. Можна розрізати навпіл, відокремивши зелену частину і білу довжиною приблизно по 5-6 см.
У чисті, стерилізовані банки щільно закладіть підготовлені стебла часнику.
Закип’ятіть воду і залийте в банки зі стеблами часнику, накрийте кришками. Залиште так на 10 хвилин.
Потім злийте цю воду назад в каструлю, знову закип’ятіть і вдруге залийте часник, так само залишивши на 10 хвилин.
Насипте у цю ж кастулю цукор і сіль. Злийте сюди ж воду з банок з часником. Додайте оцет і свіжі гілочки кропу. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Щойно маринад закипить, залийте ним банки з часником і відразу закатайте кришками.
Переверніть банки й вкутайте, залиште до повного охолодження. Потім приберіть в погреб чи холодильник на зберігання.
Дізнайтеся також, як краще стерилізувати банки.