Вечеря на двох: форель на овочевій подушці
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 55
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 73 г
- білки
- 44 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Іноді так хочеться рибки, але якої: смаженої запеченої або в юшці? Якщо ви придбали або маєте у планах купити невелику дорадо, сибаса або річкову форель, пропонуємо скористатися ідеєю від киянки пані Марини, яка подарувала нам свій домашній рецепт запеченої річкової форелі.
Для приготування вечері Марина використала свіжу рибу, яку придбала в мережі супермаркетів «Сільпо».
Вигідна пропозиція:
SHUBA рекомендує: Дивитися всі знижки (мінус 10% на 1000 товарів)
Рибка чудово запеклася у фользі в духовці, на подушці з подрібнених моркви й зеленої цибулі. Щоб додати страві соковитості, авторка рецепта приправила інгредієнти смачним соусом.
Якщо вам подобається сама ідея запікання риби з овочами, радимо оцінити рецепт запеченої риби по-хорватськи або інструкції з приготування риби-зайця у духовці.
Примітка: авторка рецепта рекомендує використовувати рибу, кожна з яких важить у межах 250-300 г і 2 великі морквини.
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Підготуйте деко й фольгу.
Підготуйте рибу. Вона повинна бути без нутрощів й луски, вимита й висушена. На бажання залиште голову, або запікайте без неї.
Очистьте й натріть моркву на тертці з великими отворами.
Ретельно помийте й подрібніть зелену цибулю.
Перемішайте овочі у великій мисці.
Викладіть на деко шар фольги.
Розділіть овочеву суміш на чотири частини. Викладіть одну частину овочів на шар фольги. Розподіліть так, щоб можна було зверху викласти рибу.
Змішайте у мисці олію, соєвий соус й спеції. На бажання додайте сіль й перемішайте ще раз. Полийте овочі на фользі невеликою кількістю соусу.
Викладіть на овочі одну рибину. Зверху розподіліть ще одну частину овочів й полийте невеликою кількістю соусу. Закрийте рибу фольгою, загорніть краї конверта.
Повторіть ті ж самі кроки з формування другого конверту з рибою й овочами.
Коли обидва конверти з фольги будуть сформовані й щільно закриті — відправте деко з ними у духовку.
Випікайте рибу впродовж 45 хвилин.
Після приготування надріжте фольгу й дайте форелі трохи охолонути.
Акуратно перенесіть конвертики на окремі тарілки для подачі на стіл — так ви отримаєте не тільки елегантну страву, а й утримаєте овочеві соки із соусом серед інгредієнтів. До риби з овочами пасує келих білого вина.
Смачного!
Форель на овочевій подушці — чудова самостійна страва, але якщо ви бажаєте додати до вечері овочів, скористайтеся простим рецептом приготування брюссельської капусти у медово-бальзамічній глазурі. Капуста готується на сковороді, що дуже зручно, якщо духовка вже зайнята.