Легкий літній салат із сочевицею, помідорами та огірками
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 2
- хвилини підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.43 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
У цьому салаті огірки, помідори, болгарський перчик та червона цибуля поєднуються із зеленою сочевицею. Така комбінація гарно смакує із запеченою рибою, стравами на грилі чи сама по собі.
Зелена сочевиця — класичний інгредієнт багатьох салатів. Вода дає страві легкий горіховий присмак і насичує організм рослинним білком.
SHUBA також радить літній салат з чорницею та бринзою.
Інгредієнти 10
Основні
Сочевицю промийте, залийте окропом у пропорції 1:2,5 і варіть 30 хвилин на невеликому вогні. Знімайте шум, якщо з’явиться. Важливо не переварити, щоб сочевиця була ціла.
Якщо в каструлі лишилась вода — просто злийте її через сито. Дайте сочевиці вистигнути до кімнатної температури.
Помиті овочі наріжте крупними кубиками, томати чері навпіл.
Петрушку подрібніть, змішайте все із сочевицею, додайте руколу, посоліть до свого смаку, вичавіть сік лимона і полийте оливковою олією, перемішайте. Обов’язково дайте постояти 7-10 хвилин перед подачею на стіл.
Любителі гострого можуть додати трішки подрібненого перцю чилі до свого смаку.
Якщо ви любите сочевицю, скуштуйте сочевицю з ковбасками та прянощами — поживну страву, яка наситить на весь день.