Дієта № 7 при захворюванні нирок: правила харчування і приклад меню

Це важливо, адже захворювання нирок призводять до порушень метаболічних процесів в організмі. Так, при нирковій недостатності нирки втрачають здатність утворювати або виділяти сечу, що призводить до порушення водно-сольового балансу — це може спричинити проблеми з роботою інших систем організму.

Читайте також: Дієта номер 9: кому вона підходить та які правила харчування

Якщо у вас є захворювання нирок, лікар може призначити спеціальну дієту, зазвичай це стіл № 7. У ній в першу чергу обмежуються продукти високим вмістом натрію, тобто все солене, а також білкова їжа. І хоч цей режим харчування не може вилікувати хворобу, він здатен покращити стан і знизити негативні наслідки від захворювання.

SHUBA рекомендує: Сіль: користь чи шкода? Блог нутриціолога

Для кого розроблена дієта № 7

Дієта № 7 показана тим, хто має:

• хронічний нефрит без загострення і без ниркової недостатності;
• нефропатію при вагітності;
• гіпертонію;
• схильність до набряків;
• порушений обмін речовин.

Також дієти важливо дотримуватися тим, хто знаходиться у фазі одужання після загострення нефриту (через 3-4 тижні лікування).

Корисно знати: Протизапальна дієта: яких звичок варто дотримуватися

Які цілі стола номер 7:

• зменшення навантаження на нирки;
• зниження артеріального тиску;
• зняття набряків;
• покращення виведення з організму продуктів обміну речовин.

Читайте також: Дієта при подагрі: як полегшити стан за допомогою харчування

Дієта номер 7: основні принципи харчування

1. Виключення з раціону продуктів, що містять ефірні олії та щавлеву кислоту.
2. Відмова від смаження і перехід на варіння, запікання, тушкування або парову обробку продуктів.
3. Значне обмеження кількості солі. Рекомендована добова доза — 3-6 г, але цей момент важливо обговорити з лікарем. Дізнайтеся, як сіль впливає на наш організм.
4. Обмеження цукру до 50-80 г на день. Будьте уважні: 10 продуктів, які містять прихований цукор.
5. Харчування 5-6 разів на день.
6. Зменшення розміру порцій.
7. Підрахунок калорій. Рекомендований калораж — 2500-3000 ккал на добу.
8. Споживання 0,8-1 л рідини на день.

Також важливо контролювати дозу кожної поживної речовини, яка потрапляє в організм. Норма на день:

• 60-70 г білків (50-60% тваринного походження);
• 80-90 г жирів (25% рослинного походження);
• 350-600 г вуглеводів.

Якщо ви не знали: Дієта за групою крові: яка їжа підходить кожній з чотирьох груп

Дієта номер 7: що не можна їсти

1. Перші страви, приготовані на грибному, рибному або м’ясному бульйонах. Також не можна перші страви з бобовими.
2. Хліб і борошняні вироби: всі продукти, що містять сіль, а також свіжоспечений білий хліб.
3. М’ясо: жирне м’ясо та птицю, ковбасні вироби, консерви, копченості.
4. Риба і рибна ікра: жирну, копчену, солону, в’ялену рибу і рибні консерви, ікру.
5. Бобові.
6. Овочі та гриби: шпинат, щавель, цибулю, часник, редиску, редьку, гриби.
7. Консервовані овочі: квашені, мариновані, солоні овочі.
8. Соуси: грибні, рибні або м’ясні соуси.
9. Прянощі: хрін, гірчицю та перець.
10. Солодощі: шоколад і вироби, що містять шоколад.
11. Напої: міцні каву та какао, мінеральну воду з високим вмістом натрію.

Читайте також: Дієта при гастриті: що їсти та чого уникати (пояснює лікар-дієтолог)

Дієта номер 7: що можна їсти

1. Хліб і борошняні вироби: продукти без солі, можна на дріжджах.
2. Перші страви: овочеві супи з додаванням дозволених круп і овочі, без бобових.
3. Заправки до страв: сметану, вершкове масло, лимонну кислоту та оцет.
4. М’ясо: нежирні м’ясо, птицю та субпродукти (язик).
5. Риба: нежирні сорти риби, а також морепродукти.
6. Молочні продукти: молоко, кисломолочні продукти, вершки, сир і сметану.
7. Яйця: не більше 2 штук на день при зменшенні споживання риби, м’яса та сиру.
8. Крупи та макаронні вироби.
9. Овочі: всі, крім тих, що є джерелом щавлевої кислоти.
10. Ягоди та фрукти.
11. Солодощі: мед, кисіль, варення, фруктове морозиво, муси, суфле, цукерки без шоколаду.
12. Соуси та підливи: овочеві, фруктові, молочні, томатні.
13. Прянощі: оцет, лимонну кислоту, корицю та ванілін.
14. Горіхи.
15. Напої: компот, овочеві та фруктові соки, чай і неміцну каву.
16. Жир: несолоне вершкове масло, олії.

Дізнайся також: Дієта номер 5: як правильно харчуватися при панкреатиті

Дієта номер 7: приблизне меню на 1 день

Сніданок

Макаронна запіканка із сиром, чай.

Перекус № 1

Запечене яблуко.

Обід

Овочевий суп-пюре з хлібом без солі, огірковий салат.

Перекус № 2

Галетне печиво з ягідним киселем.

Вечеря

Відварений рис з рибними тюфтельками.

Дієта номер 7: важливі застороги

Дієти за номерами, такі як 5, 7, 9 чи 10, є спадком Радянського Союзу й досі використовуються деякими лікарями. Оскільки у радянські часи не було такого асортименту ліків, системи харчування вважалися ефективним інструментом у боротьбі з недугами. Зараз медицина розвивається, тому лікувальні дієти стають більш щадними та різноманітними.

Радимо почитати коментар дієтолога: Що не так з дієтами номер 5, 9 та 10

Радимо вам, перед тим, як сідати на дієту № 7, обговорити це питання з лікарем. Захворювання нирок бувають різними та на різних стадіях, тому вам в будь-якому випадку треба буде підкорегувати дієту під індивідуальні особливості стану. Лікар вам у цьому допоможе.

Ми також розповідали, як боротися з відчуттям голоду під час дієти. На перших порах може знадобитися!

Японська водна дієта: головні правила

Окінавська дієта: головні правила довгожителів