Каша з м’ясом на зиму в духовці — економні домашні консерви
- Складність приготування
- Середній
- 30
- порцій
- 5
- годин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 35 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Каша з м’ясом у банках на зиму — чудова заготівля, особливо в період підвищення тарифів на електроенергію чи й узагалі в ситуаціях з її відключенням. Такі консерви виручать у будь-яких ситуаціях.
Читайте також: Що приготувати з тушонкою: 5 рецептів швидких супів
Ми наводимо пропорції на 15 баночок по пів літра. 5 баночок пропонуємо закрити з гречкою, 5 — з перловкою та ще 5 — із рисом.
За цим рецептом на кожну банку йде по 130 грамів крупи, приблизно по 150 грамів м’яса та по одній чайній ложці солі без гірки. Засмажку ж розподіліть порівну між банками.
Вам потрібно буде наповнити банки та відправити їх в духовку на 3-4 години, а потім закрити кришками. Ото й усе!
А тут нагадуємо, як приготувати рибну тушонку за смачним домашнім рецептом.
Інгредієнти 10
Основні (на 15 банок обʼємом 0.5 л)
Цибулю й моркву почистьте, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.
Сало наріжте на дрібні шматочки й покладіть у розігріту сковороду, щоб витопити жир. Щойно отримаєте золотисті шкварочки — вийміть їх зі сковороди, а у витоплений жир викладіть нарізану цибулю. Пасеруйте її до готовності.
Цибулю дістаньте шумівкою і відставте в окремій мисці, а в цю ж сковороду з витопоненим жиром покладіть натерту моркву. Смажте до готовності. Зніміть з вогню і змішайте у великій мисці смажені цибулю, моркву і шкварки.
М’ясо помийте й обсушіть. Наріжте шматочками й розділіть на 15 банок 0.5 л. В кожну банку закладайте приблизно по 150 г м’яса.
Тепер підготуйте крупу. Обов’язково промийте кожну крупу декілька разів до чистої води. Викладіть крупу наступним шаром на м’ясо — по 5 банок на кожен вид. В кожну банку закладайте по 130 г сирої крупи.
Далі порівну розкладіть по банках засмажку.
У кожну банку додайте по одній чайній ложці солі без гірки та по третині чайної ложки чорного перцю. Залийте все холодною водою по вінця.
Банки накрийте кришками, поставте в глибоке деко. В деко налийте воду і відправте в холодну, не розігріту духовку. Увімкніть духовку, спочатку на температуру 200 градусів. Щойно каша почне кипіти, температуру зменште до 120-130 градусів. Готуйте з моменту закипання 3-4 години.
Потім вимкніть духовку, дістаньте банки з кашою і закатайте кришками, переверніть, вкутайте і лишіть до повного остигання. Потім приберіть в темне прохолодне місце.
Таку консервовану кашу можна подавати зі смачним салатом з червоної капусти — збережіть цікавий рецепт на зиму.