Ароматний ожиновий конфітюр з темним ромом
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Надзвичайно ароматний та густий конфітюр з ожиною і темним ромом стане справжньою знахідкою, якщо ви вже зварили всі можливі види варення і хочеться чогось особливого.
Цей конфітюр прекрасно зберігає колір та смак ягід і готується дуже швидко завдяки використанню загущувача на основі пектину. А темний ром надає особливу ноту та дуже гармонійно поєднується з ожиною.
Спробуйте: Ожинове морозиво — улюблений десерт Лесі Українки
Ви можете використати інший ароматний міцний алкоголь або приготувати конфітюр без нього.
Пектин можна знайти в магазинах під різними назвами «Конфітюрка», «Желін», «Желфікс» для даного рецепту оберіть варіант, де вказана пропорція ягід та цукру 1:1.
Також радимо спробувати: Варення з ожини і яблук
Інгредієнти 6
Основні
Ягоди помийте, просушіть, покладіть в каструлю чи алюмінієвий казанок.
Засипте желфікс, перемішайте, додайте воду, доведіть до кипіння і всипте цукор.
Увесь час помішуючи, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть протягом 3 хв.
Вичавіть сік лимона, перемішайте, додайте ром (обережно, суміш може пузиритись і бризкати), доведіть до кипіння.
Гарячий конфітюр розлийте по стерилізованих банках і закрутіть сухими кришками.
Переверніть, закутайте і залиште так до повного вистигання.
Такий конфітюр можна зберігати як в холодильнику, так і в погребі. Докладніше дізнатись як правильно зберігати консервацію та в яких умовах.
Більше рецептів з ожиною:
Домашній конфітюр з ожини без загусника
Солодкий конфітюр з ожини — смачне доповнення до сніданків з млинцями, оладками, пирогами, печивом чи бутербродами. Приготувати можна без зайвих зусиль і триразового проварювання.
ПереглянутиОжинове морозиво — улюблений десерт Лесі Українки
Сьогодні, 25 лютого, виповнюється 152 роки від дня народження української письменниці Лесі Українки. Вона залишила по собі велику спадщину, зокрема й листи, тож ми знаємо чимало деталей її біографії. Наприклад, відомо, які десерти полюбляла письменниця.
ПереглянутиНастоянка з ожини — надійний домашній рецепт
Настоянка з ожини — солодкий алкогольний напій, що ідеально підходить для вживання після їжі. Ніхто не втримається, щоб не пригубити цей напій темного кольору, який розсіює навколо себе аромат літа.
Переглянути