Чипси з баклажанів із пармезаном — легка і оригінальна закуска
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 5 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Чипси з баклажанів із пармезаном — це смачна і здорова альтернатива традиційним картопляним чипсам. Насолодіться хрусткими, тонкими скибочками баклажанів з приємним присмаком пармезану, які підсмажуються або сушаться у духовці до рум’яної скоринки.
Чипси з баклажанів із пармезаном можна подавати як самостійну закуску, супровід до соусів або хрумке доповнення до салатів. Якщо хочете додати більше смакових нюансів, можете поливати чипси лимонним соком, посипати травами або спеціями.
Спробуйте: Замість картоплі: чипси з топінамбура
Баклажанові чипси мають менше калорій і жиру порівняно з традиційними чипсами, а на смак такі ж добрі. Також читайте, як приготувати корисні морквяні чипси за рецептом української фудблогерки Дарії Дорошкевич.
Інгредієнти 5
Основні
Баклажани помийте, обсушіть і наріжте тоненькими кружальцями. Посоліть їх і викладіть між шарами паперових рушників. Зверху покладіть гніт і залиште на пів години, щоб позбутися вологи.
Після того дістаньте кружальця баклажанів і обсушіть їх. Потім викладіть кружальця на деко, змащене олією, посипте прованськими травами, а зверху — тертим пармезаном. Запікайте 15- 20 хвилин при температурі 180°С до розплавлення пармезану.
Готові чипси перекладіть на таріль і одразу подавайте до столу разом зі сметанним соусом.