- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0 г
- білки
- 0 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Стартував сезон свіжих яблук. Але шарлотки, штруделі та варення швидко набридають, а от кисло-солодкі квашені яблука будуть на столі як знахідка.
Для приготування квашених яблук у 3-літровій банці знадобиться будь-який сорт яблук. Не цурайтесь маленьких чи великих — вони однаково смачно будуть після закваски. Не потрібно вдаватись у крайнощі і використовувати сумнівні методи з соломою чи борошном. Користуйтесь перевіреним рецептом квашених яблук з каналу Рецепти і технології. Такі яблука стануть не гіршою закускою, ніж квашені огірки.
Інгредієнти 4
Основні на 3-літрову банку
Дізнайтеся, як приготувати квашені овочі легко й швидко.
У чисту 3-літрову банку складіть миті просушені цілі яблука. Якщо ви хочете, щоб вони заквасились швидше — зробіть 1-2 проколи внизу яблучка. Але це необов’язково.
Додайте зверху сіль і цукор.
Залийте все холодною водою і накрийте капроновою кришкою. Після цього добре потрусіть банку, щоб сіль і цукор перемішались і розчинились.
Залиште банку в мисці при кімнатній температурі (але не під прямими сонячними променями) на кілька днів. Якщо ви не плануєте квашені яблука їсти одразу — долийте води і сховайте у підвал. Вони можуть стояти й до весни.
Дізнайтесь також, як правильно їсти яблука.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Квашення
