- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.82 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Аромат капусти та яблука чудово доповнюють один одного, це класичне поєднання. Трохи гірчиці в зернах, і ви додасте пікантну нотку до цієї простої у приготуванні страви. Навіть кілька насінин додають справжню глибину смаку.
Цей гарнір може виступати самостійною стравою або ж ідеально доповнить смажену свинину.
Якщо ви хочете посилити смак капусти, додайте ще пів чайної ложки насіння гірчиці наприкінці тушкування. Але будьте обережні, це може зробити страву гострою, а це може не сподобатися дітям. Якщо у вас під рукою немає насіння гірчиці, замініть її двома столовими ложками цільнозернової гірчиці, яка відрізняється на смак, але також пасує до рецепта.
Інгредієнти 5
Основні
Налийте яблучний сік у глибоку сковороду (у яку зможе поміститися уся капуста). Доведіть сік до кипіння.
Викладіть на сковороду пошинковану капусту, а потім злегка подрібнене насіння гірчиці, добре перемішайте. Приправте сіллю і перцем, ще раз перемішайте, потім доведіть до кипіння. Накрийте кришкою (використовуйте фольгу, якщо у вас немає кришки) і тушкуйте на повільному вогні 10-12 хвилин, періодично помішуючи.
Готова капуста має бути ніжною, але не занадто м’якою, потрібно трохи зберегти хрускіт (не потрібно пересмажувати капусту, бо вона втратить текстуру, смак та поживність).
Відкиньте капусту на друшляк. Покладіть у красиву теплу тарілку для подачі. Скуштуйте та за потреби додайте трохи більше солі або перцю.
Більше смачних страв з капустою:
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
1:20 год
