Фото: Depositphotos

Ідеальне тісто для вареників на кефірі: швидко готується, не рветься і не липне до рук

Складність приготування
Легкий
8
порцій
5
хвилин готування
20
хвилин підготовки
394
ккал
13 г
білки
3 г
жири
77 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лише чотири інгредієнти, і ви отримаєте універсальне тісто, з якого вдаються пухкі вареники з будь-якою начинкою, а також повітряні смажені пиріжки.

Завжди корисно мати під рукою перевірений найпростіший рецепт тіста, яке підходить для багатьох страв. Такий рецепт ми знайшли в Олени Мироненко, відомої в Instagram як elenamyra. За її словами, тісто готується швидко і легко, з нього можна не тільки ліпити вареники, а й робити пиріжки для смаження у фритюрі.

Тісто замішується лише із чотирьох звичайних інгредієнтів, водночас кефір ви можете замінити кислим молоком. Сам процес також дуже простий:

Об‘єднали та замісили хвилин з п‘ять. Борошно вже не підсипаємо, ні при розкатці, ні при ліпці!

Олена Мироненко

Підходить тісто і для солодких, і для солоних начинок. Вареники можна готувати на парі або відварювати у традиційний спосіб.

ЦЕ ЦІКАВО:

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/3

У кефір кімнатної температури всипте соду й сіль, розмішайте. Додайте просіяне борошно і замісіть м’яке еластичне тісто. Залиште його хвилин на 10.

Крок 2/3

Готове тісто розкачайте, чашкою видавіть кружечки, розкладіть начинку і сформуйте вареники.

Крок 3/3

Відваріть вареники у воді або приготуйте на парі.

Ідеальна й універсальна приправа до вареників з будь-якою начинкою — це сметана. Але у разі потреби її можна замінити на інші молочні продукти. Дізнайтеся, чим замінити сметану в різних стравах.

Підпишися на нас
в Google News