Домашні суші та роли — виходять смачніші, ніж в київських ресторанах
- Складність приготування
- Середній
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 24 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Суші й роли нескладно зробити в домашніх умовах. Головне, як стверджує гастроблогерка Маша Шмідт, — свіжа риба та правильний рис. Поєднайте їх з авокадо або огірком, японським майонезом та ікрою летючої риби і у вас вийдуть смачні домашні суші!
Комбінація рису, свіжої риби, морепродуктів, овочів та соусів ніколи не була такою смачною!
Я, звичайно, не сушист, але вдома суші та роли у нас виходять смачніші, ніж в київських ресторанах. Головне — свіжа риба та правильний рис. Спеціальний рис для суші знайти не проблема. Але до нього ще знадобляться водорості комбу, рисовий оцет та сіль з цукром.
Спробуйте: Суші-роли «Каліфорнія» з крабовими паличками
Маша також розповідає, що не любить у суші зайвих інгредієнтів типу крем-чизу. Тому у ролах найчастіше використовує ось таку начинку:
- риба
- краб
- лосось та огірок
- лосось та авокадо
- краб та авокадо з японським майонезом та ікрою летючої риби
Читайте, як правильно приготувати рис для суші, щоб вони не розвалилися та були смачними.
Інгредієнти 12
Основні
Купити інгредієнти:
Рис промийте холодною водою кілька разів, поки вода не стане максимально прозорою. Залийте водою, покладіть шматочок комбу 5×5 см і як почне закипати, витягніть комбу й перекладіть в посуд.
Коли рис закипів, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин. Потім дайте рису настоятися 15 хвилин, не піднімаючи кришку.
До шматочка комбу у посуді додайте рисовий оцет, сіль, цукор і перемішайте до розчинення цукру. Комбу видаліть, а розчином залийте рис і обережно перемішайте лопаткою. Дайте рису охолонути.
Лист комбу покладіть на килимок, викладіть на нього рис і добре притисніть. Зверху розкладіть смужечки риби та огірка й щільно загорніть суші за допомогою килимка.
На інший лист комбу викладіть рис, притисніть, розкладіть на нього м’ясо краба, шматочки авокадо, майонез (японський), змішаний з ікрою (краще летючої риби). Щільно загорніть за допомогою килимка.
Наріжте готові суші порційно та подавайте з соєвим соусом!
До речі, дізнайтеся, що таке соєвий соус і за що ми так його любимо.