Фото: Depositphotos

Шоколадно-апельсиновий крем-мус із двох інгредієнтів

Складність приготування
Легкий
2
порції
5
хвилин готування
15
хвилин підготовки
450
ккал
6 г
білки
22 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Оксамитовий теплий шоколад і яскравий освіжаючий цитрус — класичне та улюблене поєднання. У цьому рецепті лише за три кроки вони складаються в розкішний десерт або крем для торту чи тістечок.

Приготування шоколадно-апельсинового крему-мусу на каналі Unjour Une recette

Насичений, глибокий смак гіркуватого чорного шоколаду вишукано контрастує з яскравими солодкими і терпкими нотами апельсинів. Ведуча каналу Unjour Une recette готує свій шоколадний крем-мус зі свіжовичавленим апельсиновим соком, тож десерт виходить не тільки неймовірного смаку, а й поживний.

Щоб отримати потрібні 200 мл соку, знадобиться три великі апельсини. Вони мають бути солодкими, адже підсолоджувачі не додаються.

Не викидайте апельсинові кірки, з них можна приготувати чудові цукати — натуральні смаколики й прикрасу для десертів і випічки.

Шоколад для крему-мусу має бути якісним і містити не менше 75% какао-продуктів. Його потрібно розламати на маленькі однакові шматочки, щоб забезпечити рівномірне танення. Важливо, щоб посуд, в якому будете топити шоколад, був сухим. Також переконайтеся, що вода в каструлі для бані не торкається дна миски із шоколадом. Перемішувати масу потрібно постійно і робити це краще жароміцним шпателем або дерев’яною ложкою. Не перегрівайте шоколад, він має лише повністю розтанути.

ЦЕ ЦІКАВО: 6 переваг темного шоколаду

Вливайте до розтопленого шоколаду не холодний сік і швидко, ретельно перемішуйте. У разі потреби знову нагрійте масу на водяній бані.  

Радимо також спробувати:

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/4

Вичавіть сік з апельсинів.

Крок 2/4

Наламайте шоколад на дрібні шматки і розтопіть на водяній бані.

Крок 3/4

Влийте до розтопленого шоколаду свіжий апельсиновий сік і швидко перемішайте до однорідної консистенції.

Крок 4/4

Розлийте апельсиново-шоколадну масу у порційний посуд, поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб десерт застиг. 

За бажання прикрасьте готовий десерт апельсиновою стружкою.

Шоколадно-апельсиновим кремом-мусом можна також прошарувати торти і пляцки. Додайте його до заварної карпатки або дуже простої у приготуванні кремувки папської.

Підпишися на нас
в Google News