Шарлотка з хрусткою скоринкою в аерогрилі — покроковий рецепт

Форму для випікання з бортиками застели пергаментом, змасти маслом.

Яблука помий, прибери серцевину. Наріж тонкими скибками й пересип корицею. Обережно перемішай.

У сухe миску вбий яйця, всип цукор і ванільний цукор, додай дрібку солі й збий міксером на високій швидкості 6-7 хв до появи пишної світлої маси, до збільшення в майже втричі.

Порада: перевір готовність маси вінчиком. Опусти вінчик у масу, якщо слід тримається декілька секунд, яйця із цукром правильно збиті.

Окремо просій борошно і частинами, по 2 ст. л., додавай до яєчної суміші. Обережно перемішуй лопаткою знизу-догори.

У тісто обережно додай яблука, перемішай і вилий тісто у форму. Форму стукни декілька разів об стіл, щоб видалити повітря.

Встановіть в аерогриль решітку. Увімкни прилад на режим «Випічка» або встанови температуру 180°C.

Увага: для деяких моделей аерогрилів варто випікати при 160°С. Час випікання залежить і від розміру форми, зазвичай він становить 40-45 хв.

Дай приладу розігрітися 5-7 хв.

Постав форму із шарлоткою на решітку, випікай приблизно 25-30 хв.

Увага: не відкривай кришку перші 20 хв, щоб тісто добре піднялося і не впало.

За 30 хв перевір готовність пирога зубочисткою. Якщо середина волога, знизь температуру на 10-15 градусів і випікай ще 5-7 хв.

Готову шарлотку з яблуками дістань з аерогрилю і дай охолонути у формі 10 хв. Потім витягни з пергаментом і на бажання прикрась цукровою пудрою.