Пиріг з малиновим варенням, який не соромно ставити на святковий стіл (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 55
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 78 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Це дуже популярна випічка у британців. Зазвичай такі пироги готують у сезон ягід, а взимку та навесні використовують готове малинове варення. Якщо його немає, то можна взяти смородинове або полуничне. Простий пиріг може стати альтернативою актуальним нині морквяним пирогам і тортам.
Якщо ви постаралися влітку та восени, та зробили запаси ягід у вигляді заморожених, то використовуйте його для легкого бісквіту від французької кондитерки. Ягідне варення є основним для традиційної зимовою та весняної випічки Британії. Дивіться, як можна сформувати пиріг перед випіканням.
На Еxpress пропонують зробити сіточку зверху пирога з обрізків тіста або приготувати глазур з цукрової пудри, води та ванільного екстракту. Тісто пісочне, тому після замішування його треба потримати в холодильнику 25-30 хвилин.
На нашу думку, перший варіант краще. Так малиновий пиріг буде не надто солодким.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки круасани з набором зі знижкою
Для основного прийому їжі, на обід і вечерю, медики рекомендують корисну горбушу. У нас є ідеальні рецепти.
Інгредієнти 9
Для основи пирога:
Для начинки:
Відміряти борошно в миску, кінчиками пальців втерти масло, доки суміш отримає текстуру панірувальних сухарів. Додати цукрову пудру, збите яйце та 2 столові ложки холодної води, замісити м’яке тісто.
Розкачати на трохи посипаній борошном робочої поверхні завтовшки до 1 см, викласти тісто в застелену форму, як на відео. Поставити в холодильник на 30 хвилин.
Розігріти духовку до 200°C.
Застелити тісто пергаментом, зверху насипати квасолю або рис. Випікати 15 хвилин, прибрати вантаж і папір, випікати 5 хвилин, щоб основа підсохла. Дати охолонути й змастити малиновим варенням.
Для начинки збити масло та цукрову пудру до блідої повітряної маси. Додати мелений мигдаль, яйце та перемішати.
Викласти суміш на основу, розрівняти. На цьому етапі можна сформувати сіточку з обрізків тіста й накрити начинку.
Випікати 25-35 хв за 180°C або доки тісто не стане золотаво-коричневим, а шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дати охолонути.
Також популярними цього сезону є бісквіти або кекси з бананами. Познайомтеся з бісквітом «Бананова ніжність».