Ліниві котлети по-київськи (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 29 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Офіційний рецепт котлети по-київськи з’явився у 1915 році. Він передбачає тривалий процес обсмаження, а потім запікання. У нас усе відбувається в одній сковороді й без відбивання курячого філе.
Готувати легко — означає використовувати продукти, які швидко поєднуються і піддаються термічній обробці. У нас є ціла добірка таких страв. Про класичну котлету по-київськи цього сказати не можна, вона потребує часу. Але ми знайшли рецепт страви, яку ви приготуєте за 30-40 хвилин.
Відмінна риса цих котлет — шматочок вершкового масла із зеленню всередині. Для цього доведіть масло до м’якості, перемішайте його з нарізаною зеленню, сформуйте брусок і відправте в морозилку на 30-40 хвилин. Зробіть масло із зеленню заздалегідь.
Якщо будете готувати культову закуску з оселедця, подивіться вигідну пропозицію щодо інгредієнтів для форшмаку:
Важливо старанно формувати котлети з маслом усередині, так воно точно не витече під час смаження.
Ці смачні котлети можуть стати частиною щоденного меню. Решту страв, які коштують не більше 500 гривень, знайдете тут.
Інгредієнти 8
Основні:
Куряче філе подрібнити в блендері, додати сіль, мелений перець. Перемішати.
Руками, змоченими у воді, сформувати котлети, всередину покласти шматочок масла із зеленню.
Занурити кожну котлету спочатку у збите яйце, потім у борошно і панірувальні сухарі.
Смажити у великій кількості олії на помірному вогні до золотавої скоринки з обох боків. Викласти на паперові рушники.
Як приготувати ліниві голубці, які зникнуть зі столу за секунду, читайте тут.