Головна
Рецепти
Закуски
Як готувати форшмак — найпопулярніші рецепти з Одеси, Львова та Києва

21 січня, 13:15

Як готувати форшмак — найпопулярніші рецепти з Одеси, Львова та Києва

Автор: Ніна Бабур

Фото: Depositphotos

У добірці — 12 рецептів форшмаку на будь-який смак і гаманець.

Форшмак — чудова закуска з оселедця, ніжна намазка, яку так смачно їсти із житнім хлібом чи підсушеними скибочками багета.

Це цікаво: Що таке «дунайка» та як готувати дунайський оселедець

Вважається, що форшмак — це феномен східноєвропейської єврейської кухні, хоча сама назва страви має німецьке походження й означає буквально «закуска». За переказами, форшмак був улюбленою стравою Карла Густава Маннергейма — найвідомішого воєначальника Фінляндії.

Форшмак їдять у Фінляндії, Польщі та інших країнах Східної Європи. В Україні форшмак люблять особливою любов’ю. Різні українські міста мають свої версії форшмаку — їх ми й наводимо в добірці.

Читайте також: Як замаринувати оселедець вдома: 4 смачні ідеї

Одеський форшмак — універсальний рецепт від шефа

Інші інгредієнти легендарної закуски зроблять смачною навіть надто солону та не дуже жирну рибу. Подавайте форшмак на грінках із цільнозернового темного хліба.

Переглянути

Найніжніший форшмак з плавленим сиром — київська версія

У цій справі дуже важливий оселедець. Візьмість велику, свіжу, слабосолону рибу. Форшмак — одна з головних страв єврейської ашкеназійської кухні. Якщо ви досі його не куштувати, час це виправити.

Переглянути

Форшмак з оселедця — Фото: Depositphotos

Форшмак з плавленим сиром і морквою — ідеальна закуска на всі випадки життя

Форшмак є прикладом кулінарної винахідливості. Він здобув популярність завдяки інноваційному поєднанню інгредієнтів та складному смаковому профілю. І все це при очевидній простоті приготування!

Переглянути

Одеський форшмак з дунайського оселедця

Готується виключно з «хлопчика». Така риба жирніша та краще смакуватиме.

Переглянути

Форшмак з кисломолочним сиром — швидкий рецепт

Рецептів форшмаку — як рецептів борщу. Тобто дуже багато. Бо кожен шеф має свій унікальний, перевірений і, звісна річ, найсмачніший рецепт цієї закуски. Сьогодні рецептом форшмаку ділиться шеф і телеведучий Алекс Якутов.

Переглянути

Форшмак з червоної риби — Фото: Depositphotos

Форшмак із червоної риби

Форшмак із червоної риби — це цікава версія звичної закуски, яку можна приготувати на святковий стіл. Також вона підійде для тих, хто не любить оселедець.

Переглянути

Як приготувати справжній форшмак — рецепт єврейської бабусі зі Львова

Форшмак. Відчуваєте смак оселедця, коли вимовляєте це слово? У єврейській кухні ця страва стала національною, хоча спочатку вона була запозичена зі східнопруської кухні, де так називалася закуска зі смаженого оселедця.

Переглянути