Як зварити незабутній розсольник: добірка рецептів
Головна передумова для смачного розсольника — солоні огірки, не мариновані. Якщо й візьмете мариновані, то вони мають бути без оцту. Розсольник можна готувати з м’ясом, куркою або пісний. Суп добре насичує та зігріває, як і ці перші страви з усього світу.
Зазвичай від перших страв ми очікуємо не лише насолоди смаком і текстурою, а й насичення. Такими є різні солянки, сюди впишемо й розсольники.
Правильний розсольник треба готувати приблизно дві години. Але якщо у вас є готовий бульйон та відварене м’ясо, то процес значно пришвидшується.
Правила ідеального розсольника:
- для страви потрібні солоні огірки;
- нарізані огірки додавайте в каструлю після картоплі. Інакше вона потемніє та стане твердою;
- перловку потрібно зварити заздалегідь. Це скоротить час приготування, а розсольник буде прозорим;
- готовому розсольнику дайте настоятися 1-2 години — так смачніше.
Для легкого планування страв на щодень для всієї родини SHUBA склала меню, на яке треба не більше 500 гривень.
Різні розсольники, які не лишать вас байдужими
Розсольник наваристий: готуємо на реберцях з перловкою або рисом (відео)
Звісно, класичний інгредієнт для цієї першої страви, крім квашених або маринованих огірків, — це перловка. Але зустрічається розсольники не лише з перловкою або рисом, а й навіть гречкою.
ПереглянутиРозсольник на курячому бульйоні
Пропонуємо готувати з квашеними огірками. Якщо їх немає, візьміть солоні.
ПереглянутиРозсольник із квасолею
Проста і невибаглива страва, з якою впорається кожен.
ПереглянутиРозсольник з рибними фрикадельками
Фрикадельки робимо з рибного фаршу. Перловка для цього рецепта не потрібна.
ПереглянутиПісний розсольник по-новому
Ідеально, якщо у вас є заморожені помідори. Вони нададуть страві особливого присмаку.
ПереглянутиРозсольник з курячими потрохами
У цьому рецепті ми готуємо розсольник з курячими потрохами, перловкою і овочами. Виходить смачна і ароматна перша страва, яку додатково можна присмачити сметаною, гострим червоним перцем або зеленою цибулею.
ПереглянутиУкотре закликаємо не оминати увагою перловку. З нею можна приготувати багато чого, крім розсольника. Познайомтеся з цими рецептами.