Печиво воєнного часу: замість хліба
- Коментарі
- 4
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 29 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Історія цього печива сягає першої половини XX сторіччя. Кажуть, що рецепт створили австралійські та новозеландські жінки, які проводжали на фронт своїх чоловіків у період Першої світової війни.
Печиво мало перенести довгу дорогу і зберегти всі свої корисні якості, воно повинно було замінити хліб та урізноманітнити меню.
Підказка: у складі рецепта є кокосова стружка, якщо її немає, то можна додати будь-які мелені горіхи або збільшити кількість вівсяних пластівців.
Інгредієнти 9
Основні
Розтопіть у невеликому ківшику вершкове масло та мед.
Можна розтопити як на плиті, так і у мікрохвильової печі.
Остудіть масу за кімнатної температури.
Змішайте у глибокій мисці просіяне борошно, цукор, вівсяні пластівці, кокосову стружку та соду. Добре перемішайте інгредієнти.
Влийте розтоплені мед та вершкове масло у суху борошняну суміш. Додайте воду та замісіть тісто. Воно повинно стати крихким та маслянистим.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте деко, застелене пергаментом.
Сформуйте з тіста невеликі кульки, відриваючи шматочки руками від загальної маси.
Кладіть кожну кульку на деко та притискайте її руками так, щоб сформувати диск печива. При формуванні орієнтуйтесь на розмір денця звичайної склянки.
Випікайте печиво 8-10 хвилин, до появи золотавого кольору.
Після закінчення часу випікання дайте печиву охолонути на деку за кімнатної температури.
Вівсяне печиво з кокосовою стружкою достатньо довго зберігається, якщо не тримати його без упаковки на сонячному промінні.
Все буде Україна!