Кукурудзяна крупа представлена в багатьох кухнях світу. Мабуть, одна з найвідоміших для нас страв, крім, звісно, кукурудзяної каші , — молдавська мамалига та ще італійська полента .
Краще та швидше готується кукурудзяна крупа дрібного помелу. Вона добре вбирає воду та гарно розбухає.
Як і всі подібні крупи, кукурудзяна вимагає ретельного перемішування з іншими інгредієнтами на всіх етапах приготування. Так ми уникаємо грудочок і отримуємо рівномірну текстуру.
Кукурудзяна крупа чудово поєднується із м'ясом, овочами, сиром і грибами.
Страви з кукурудзяною крупою
Фото: Depositphotos
Росівниця — гуцульський капусняк з кукурудзяною крупою
Росівниця — це унікальна страва, яка схожа на капусняк, але має свої особливості.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісні голубці з кукурудзяною крупою
Пісні голубці з кукурудзяною крупою — це смачна традиційна українська страва, яка стане чудовим обідом або вечерею.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тоненькі кукурудзяні млинці — з цим рецептом тісто виходить еластичним і ажурним
Ці кукурудзяні млинці надзвичайно тонкі та ніжні, з хрусткими краями та еластичною консистенцією. Вам залишається подрібнити кукурудзяну крупу до стану борошна.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полента — кукурудзяна каша, родичка баноша
Полента — традиційна страва Північної Італії. У рецепті використовується одразу три смачних сорти сиру.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Еларджі — кукурудзяна каша з сулугуні з Грузії
Справжній шедевр мегрельської кухні, тому ви не знайдете жодного грузина, який би хоча б раз її не скуштував.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Рецепт баношу з італійською родзинкою від Марко Черветті
В Італії теж є культова страва з кукурудзяною крупою — це неповторна полента. Автор рецепта обіцяє, що цей банош ви запам’ятаєте надовго.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кукурудзяна каша в мультиварці
Пропонуємо готувати кашу на воді. Можна готувати й на молоці, але така каша буде вдвічі калорійнішою.
Переглянути рецепт
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD
Кукурудзяна запіканка — як приготувати головну страву Коломиї
Правильно називати страву «начинкою». Подавайте «кукурудзяну начинку» теплою або охолодженою як гарнір, із салатом, овочами, соліннями або замість хліба до борщу.
Переглянути рецепт
В одному місці, для зручності, зібрали каші з усього світу , які готуються з кукурудзяної крупи.
