Важко уявити великодній стіл без гострого хрону та пікантної гірчиці, адже з ними великодня шинка і запечена курочка стають удвічі смачнішими.
Не шукайте довго, як заправляти домашній хрін, зробити смачний соус барбекю до ваших святкових стейків чи приготувати справжню домашню, корисну гірчицю. Усі пропорції під рукою в наших покрокових рецептах!
А більше страв до Великодня зібрали в окремій рубриці.
Фото: Depositphotos
Як приготувати хрін з вареним буряком до шинки — швидкий рецепт для блендера
Традиційний великодній стіл вимагає гострого хрону, і є простий і швидкий спосіб впоратися із цим українським «драконом». Читайте покроковий рецепт і дивіться відео.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Хрін з яблуками — пікантна великодня закуска до м’яса
На Великдень можна приготувати не лише класичний хрін до м'яса, а й хрін з яблуками. Це проста й пікантна закуска, яка сподобається всім за столом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сметанний соус із хріном і часником — замінюємо майонез
Швидкий, пікантний та ефектний соус, який можна подавати з ростбіфом, рибою, картоплею чи салатами.
Переглянути рецепт
Фото: Unsplash
Цвіклі — гостра закуска з буряка й хрону на Великдень
Найбільш поширені цвіклі на заході Україні, проте про поєднання буряка і хрону точно знає вся країна. Цю закуску можна вживати і як самостійну страву, а також намащувати нею соковиту буженину, крашанки, хліб або ковбаски.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пекуча й ароматна намазка з хрону та яєць
Думаєте, хрін — то лише для закруток, салатів та до холодцю? А от і ні! Із суміші хрону та варених яєць можна приготувати дуже смачну намазку на хліб або соус до м’яса. А буряковий сік зафарбує намазку в рожевий колір (якщо ви, звичайно, хочете).
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Цвіклі — гостра закуска бурячків і хрону
Цей яскравий на смак і колір додаток до м’яса є справжнім символом переплетення гастрономічних традицій різних народів на Галицьких землях і, мабуть, одним із тих рецептів, що майже не змінилися з часів епохи Відродження.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пікантна гірчиця на огірковому розсолі
Терміново потрібен соус до м’яса, але вдома нічого немає? Що ж, з цим завданням легко впоратися, маючи мінімум інгредієнтів і часу. Готуємо гірчицю на огірковому розсолі!
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Пікантна вишнева гірчиця до сосисок і курки
Вишнева гірчиця, або вишнево-гірчичний соус — це цікава і смачна заправка, в якій ідеально збалансовані гостринка та кисло-солодкі ягідні ноти.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Журавлинний соус — ідеальне доповнення до м’яса, птиці та сиру
Це класичний рецепт домашнього журавлинного соусу. Він готується зі свіжих або заморожених ягід лише за 15 хвилин. В США журавлинний соус обов’язковий для вечері на День подяки. Його можна легко зробити про запас і заморозити.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
До риби, птиці і м’яса: готуємо соус тартар
Легкий, освіжаючий соус має багато варіацій приготування і різні комбінації інгредієнтів. Але майонез, солоні огірки і кріп — це те, без чого тартар важко уявити.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пекельно-гарячий: готуємо соус барбекю до м’яса
Якщо ви шукаєте ідеальний соус до м’яса, то ви його знайшли. Соус барбекю поєднує солодкі та гострі нотки, має пряний смак завдяки спеціям і подобається всім без винятку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Універсальний сирний соус
Сирний соус — універсальний додаток до багатьох страв. Під ним можна запікати овочі (наприклад, броколі, брюссельську капусту), додавати в пасту або використовувати як соус для начос.
Переглянути рецепт
Смачного!
