Головна
Рецепти
Соуси та маринади
Негострий хрін з вареним буряком до шинки — швидкий рецепт для блендера

Негострий хрін з вареним буряком до шинки — швидкий рецепт для блендера

Автор: Валентина Вздульська
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 25 хв
готування: 10 хв
підготовки

29
ккал

0.79 г
білки: 0.3 г
жири: 7 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Традиційний великодній стіл з м’ясними стравами вимагає хрону. Приготуй домашній хрін з вареним буряком — чудовий соус до шинки, домашньої ковбаски й крашанок. Він має м’якший смак, ніж класичний гострий хрін, тож його можна їсти без сліз і навіть мастити на хліб, як аджику.

Як не плакати під час приготування хрону

Перш за все трохи про техніку безпеки. Є простий спосіб на деякий час приборкати гостроту хрону, поки ти натираєш його на тертушці чи перемелюєш у м’ясорубці. Приблизно на годину поклади хрін у морозилку, але не на довше. Підморожений хрін не пектиме очей.

Не забудь прочинити вікно на кухні, коли працюватимеш із хроном. Не нахиляйся близько до нього, особливо коли зніматимеш кришку блендера.

Це смачно: Маринований хрін на зиму — простий рецепт

Рецепт хрону з вареним буряком

Є різні способи заправити хрін. Хтось просто забарвлює його буряковим соком, хтось робить білий хрін з вершками, хтось — майонез із хроном, а в цьому рецепті ми приготуємо хрін з вареним буряком. Він трохи лагідніший, а тому його можна їсти навіть як намазку на хліб, на зразок аджики.

Це цікаво: Хрін покращує пам’ять і допомагає захищатися від раку — результати досліджень

Ще м’якшу закуску, в якій буряка значно більше, ніж хрону, називають цвіклі. І ми теж радимо її скуштувати.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Для хрону

Хрін

300 г

Буряк варений

2 шт.

Вода

150 мл

Оцет 9%

1 ч. л.

Сіль

1/2 ч. л.

Цукор

1 ч. л.

Крок 1/3

Корінь хрону добре вимий і зніми шкірку овочечисткою.

Крок 2/3

Цією ж овочечисткою наріж хрін на тонкі слайси й відправ у блендер. Додайте холодну кип’ячену воду і перебий усе до однорідності. Маєш отримати консистенцію каші або густого пюре. Якщо треба, додай ще трішки води.

Крок 3/3

Відварений буряк натри на дрібній тертці. Перемішай у мисці з хроном, додай сіль, цукор, оцет і перемішай до однорідності. Переклади у герметичну тару і сховай в холодильник.

Смачний хрін до домашньої ковбаски й шинки готовий! А тут знайдете всі смачні рецепти до Великодня.