Як приготувати хрін з вареним буряком до шинки — швидкий рецепт для блендера

Автор: Валентина Вздульська
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 25
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

Традиційний великодній стіл вимагає гострого хрону, і є простий і швидкий спосіб впоратися із цим українським «драконом». Читайте покроковий рецепт і дивіться відео.

Як не плакати під час приготування хрону

Перш за все трохи про техніку безпеки. Ви ж не хочете пустити сльозу просто в майбутній соус? Є простий спосіб на деякий час зробити хрін поступливішим і не таким гострим. Просто трішечки приморозьте його в морозилці. Годинки вистачить.

Блендер теж допоможе, адже має кришку. Головне, коли зніматимете її, робіть це на відстані витягнутої руки. І не забудьте прочинити вікно.

Це смачно: Маринований хрін на зиму — простий рецепт

Рецепт швидкого хрону за 25 хвилин

Є різні способи заправити хрін. Хтось просто забарвлює його буряковим соком, хтось робить білий хрін з вершками, а в цьому рецепті ми приготуємо хрін з вареним буряком. Він трохи лагідніший, а тому його можна їсти навіть як намазку на хліб, на зразок аджики.

Це цікаво: Хрін покращує пам’ять і допомагає захищатися від раку — результати досліджень

Ще м’якшу закуску, в якій буряка значно більше, ніж хрону, називають цвіклі. І ми теж радимо її скуштувати.

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Для хрону

Хрін 300 г

Буряк варений 2 шт.

Вода 150 мл

Оцет 9% 1 ч. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Крок 1/3

Корінь хрону добре вимийте та зніміть шкірку овочечисткою.

Крок 2/3

Цією ж овочечисткою наріжте хрін на тонкі слайси й відправте у блендер. Додайте холодну кип’ячену воду і перебийте все до однорідності. Ви маєте отримати консистенцію каші або густого пюре. Якщо треба, додайте ще трішки води.

Крок 3/3

Відварений буряк натріть на дрібній тертці. Перемішайте в мисці з хроном, додайте сіль, цукор, оцет і перемішайте до однорідності. Перекладіть у герметичну тару і сховайте в холодильник.

Смачний хрін до домашньої ковбаски й шинки готовий! А тут знайдете всі смачні рецепти до Великодня.