Мітболи з яловичиною і горіхами від Клопотенка
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 22 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Це страва справжніх вікінгів, що потішить усю родину! М’ясний фарш із перемеленими горіхами створюють неповторний смак. Він так сподобається, що на цю страву чекатимуть регулярно! Готуймо мітболи з яловичиною і горіхами за рецептом із нового шкільного меню від Євгена Клопотенка.
Ці м'ясні кульки родом із країн Скандинавії. А ще це дуже простий і смачний рецепт, який зазвичай подобається всім членам сім'ї.
Мітболи готують із добірної яловичини або свинини, доповнюючи фарш енергетично потужними горіхами. Фахівці зі здорового харчування радять класти горіхи в дитячий ланчбокс, адже цей продукт багатий на поживні речовини, потрібні маленькому організмові.
Якщо ви використовуєте для мітболів свинину, потрібно 989 г м’яса. Маса горіхів становить 10% від маси фаршу, цибуля — третину. М’ясні кульки запікають у духовці, під томатною заливкою.
Інгредієнти 8
Для мітболів
Охолоджені шматки м’яса, зачищені від грубих сухожиль, подрібніть на м’ясорубці 1–2 рази.
Очищену нарізану дрібно цибулю пасеруйте з олією на середньому вогні впродовж 2–5 хвилин до прозорості.
Додайте попередньо очищену і подрібнену на дрібній тертці моркву і пасеруйте ще 5–7 хвилин до золотистого забарвлення.
Охолоджені пасеровані овочі перемеліть на м’ясорубці.
Горіхи перемеліть на м’ясорубці.
До м’ясного фаршу додайте мелені горіхи, перемелені пасеровані овочі, половину норми солі, вимішайте масу і вибийте. Сформуйте м’ясні кульки масою по 30–35 г.
Томатну пасту розведіть водою, додайте решту солі.
Мітболи викладіть у форму для запікання, залийте томатною заливкою і запікайте у розігрітій духовій шафі за температури 180 °C впродовж 30–40 хвилин до готовності.
Страву подавайте із гарніром, поливши соусом з дна форми.
Любите мітболи? не проґавте ці смачні рецепти: