Класичне чилакілес — страва від Марко Черветті
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 26 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Справжня мексиканська яєчня чилікалес — як у Мексиці! Готуйте за рецептом Марко Черветті й насолоджуйтеся швидкою екзотичною стравою за кілька простих кроків.
Чилакілес — це, найімовірніше, страва корінних мексиканців науатль: у перекладі з їхньої мови chīlāquilitl означає «вимочений в чилі». Мексиканці готують її переважно на сніданок, проте ви самі можете вибрати час, коли чилакілес найкраще смакуватиме!
До речі, ви вже куштували наші мексиканські сніданки? Пропонуємо кілька варіантів:
- яйця по-мексиканськи за рецептом Марко Черветті
- яєчня в томатній сальсі
- сніданок із яєць і тортильї по-мексиканськи
Інгредієнти для класичного чилакілес від Марко Черветті
Для чилакілес робимо подушку з начос, кукурудзяних чипсів або сухої поламаної на шматочки тортильї. Начос добре поєднуються із сальса роха, червоною цибулею та свіжою кінзою.
Інгредієнти 8
Для чилакілес
Рецепт класичного чилакілес від Марко Черветті
Викладіть начос на тарілку. На нього покладіть сальсу роха.
Вимийте авокадо та почистьте його від шкірки, вийміть кісточку. Поріжте авокадо скибочками та викладіть на тарілку наверх сальса роха.
Почистьте цибулю, наріжте дрібними кубиками та притрусіть нею авокадо й сальса роха. Подрібніть кінзу і присипте зверху. Додайте дрібно нарізаний перець чилі.
На розігріту пательню влийте кукурудзяну олію. Розбийте туди яйця. Обсмажте їх — білок має побіліти, а жовток — добре тримати форму. Викладіть яйця на начос.
Чилакілес готовий! Скуштуйте його та відчуйте себе справжнім мексиканцем.
А якщо ви хотіли б спробувати інші страви за рецептами Марко Черветті, зверніть увагу на тако аль пастор та спагеті путанеска — вам точно сподобається!