Картопляний тарт із травами — смачна альтернатива піці
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 19 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Картопляний тарт з травами! Така випічка дуже проста, але виглядає надзвичайно вишукано. Цей пиріг — просто листкове тісто з тонко нарізаною картоплею та зеленню. Він стане у нагоді, коли ви чекаєте гостей або швидко хочете приготувати щось смачненьке.
Листкове тісто часто доволі тонке, тому не потребує розкачування. Просто складіть краї всередину, щоб зробити бортики, викладіть зверху начинку і запікайте.
Поради від SHUBA
- Заморожене листкове тісто буває різних розмірів. Іноді продається один великий лист тіста в упаковці, іноді два менших шматочки. Якщо в упаковці два листа, зробіть два менших тарта, а не один великий.
- Не забудьте розморозити листкове тісто відповідно до інструкцій на упаковці, перш ніж почати приготування. Тісто, яке все ще заморожене або частково заморожене, буде розсипатися і тріскатися після випічки.
Готовий картопляний тарт смачно їсти разом зі сметаною. В неї можна занурювати шматочки пирога або викласти сметану зверху.
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 180°С.
Застеліть деко пергаментним папером. Розгорніть тісто і, якщо потрібно, розкачайте. Перекладіть на деко. Тісто вже має бути товщиною близько 3 мм, якраз це вам і потрібно; якщо воно здається товстішим, акуратно розкачайте його качалкою. (Будьте обережні, не розкачуйте занадто тонко, інакше тісто потріскається при нарізанні або під час подачі.)
Занурте пальці в борошно, щоб вони не прилипли, і складіть краї по всьому тісту, щоб зробити бортики 1 см. Втисніть зубці виделки в облямівку, щоб запечатати і зробити декоративний бортик; час від часу занурюйте виделку в борошно, щоб уникнути прилипання.
Нарешті, наколіть тісто і бортики по всій поверхні виделкою, щоб тісто не здулося під час приготування.
Помийте та почистіть картоплю, наріжте товщиною 3 мм (або тонше) за допомогою мандоліни або кухарського ножа.
Рівномірно розподіліть картоплю по тісту, злегка перекриваючи. Не турбуйтеся про те, щоб все виглядало ідеально. Збризніть оливковою олією, сіллю, перцем та 1 столовою ложкою трав.
Перекладіть деко в духовку і випікайте пиріг за 180 °С протягом 35-40 хвилин. Після закінчення тісто має бути золотистим по краях, а картопля м’яка, коли її проколоти шпажкою.
Покладіть пиріг на велику обробну дошку і посипте рештою трав та кількома щіпками солі. Наріжте на 12 частин.
Подавайте картопляний тарт з травами разом зі сметаною.