Між дерунами і лазаньєю: картопляний торт із фаршем

Почистіть і помийте картоплю. Цибулю очистіть. У велику миску натріть картоплю і одну цибулину. Додайте яйця, борошно, сіль, перець і перемішайте.

Розігрійте сковороду, додайте трошки олії та ополоником наливайте тісто по всій поверхні сковороди, як на млинці. Смажте з одного боку до золотого кольору, за допомогою лопатки переверніть на другий бік і досмажуйте до готовності. Викладіть на блюдо. І так насмажте всі коржі. Вони виглядають, як великі деруни.

Потім зробіть фарш. Помийте м’ясо, наріжте на шматки, пропустіть через м’ясорубку разом з цибулею, додайте сіль, перець — і перемішайте.

Помідори і перець почистіть, помийте, наріжте кубиками. Розігрійте сковороду, налийте олію, насипте овочі, трохи протушкуйте і додайте фарш. Смажте, весь час помішуючи, до готовності (10-15 хвилин).

Тепер складіть торт. Нижній картопляний корж змастіть майонезом, рівномірно накладіть фарш. Накрийте другим коржем, знову нанесіть на поверхню майонез і накладіть фарш. І так перекладайте до кінця. Обмастіть верх і боки картопляного торта майонезом і, за бажанням, засипте натертим на середній тертці сиром. Прикрасьте петрушкою і кружальцями помідора.