Що варто знати про хек по-єврейськи
Як каже авторка рецепта AlinaFooDee , замість хека може бути минтай, тріска або будь-яка інша риба. При смаженні цибулі треба додати трохи харчової соди. Для чого?
Сода допоможе цибулі добре розм’якшитися і перетворитися на ніжну, майже кремову кашку. У списку інгредієнтів до цієї страви з хека — сіль і мелений перець, але можна додати й спеції для риби, щоб зробити смак глибшим.
Хек готуємо на сковороді, але тим, хто готовий трохи зачекати, радимо скуштувати запеченого хека з травами і лимоном .
Рецепт хека по-єврейськи з цибулею
Інгредієнти 7
Кількість порцій:
4
Основні:
1/3. Підготуй рибу і цибулю
Рибу наріж на порційні шматки, посоли, поперчи з усіх боків.
Цибулю наріж дрібним кубиком.
2/3. Обсмаж цибулю
Трохи розігрій сковороду, додай масло й відразу цибулю.
Коли цибулю стане прозорою, додай сіль і 1/8 ч. л. соди.
3/3. Додай рибу
Виклади рибу на цибулю, трохи втискаючи її. Накрий кришкою і готуй на невеликому вогні 15 хвилин.
За 15 хвилин переверни рибу на інший бік і додай 1 лавровий лист. Смаж ще декілька хвилин до готовності і подавай.
Смачного та легкого обіду! А якщо шукаєш практично дієтичну страву, то маємо хек у духовці без зайвого жиру.
Інші цікаві рецепти з хеком
Фото: Depositphotos
Хек у правильній паніровці з морквою та цибулею — рецепт і корисні поради
Практично всі страви з хеком — це швидкий обід і вечеря. У цьому рецепті немає нічого надзвичайного, але є правильна паніровка, в якій обваляємо хек до смаження. Завершуємо приготування хека в сковороді з обсмаженими цибулею, морквою і томатною пастою. На бажання можеш додати свої улюблені овочі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Хек у гарячому соусі на сковороді — рецепт з кетчупом і соєвим соусом
Для цієї швидкої страви з хека потрібно 450-500 грамів риби. Спочатку обсмажимо рибу до напівготовності, а потім у цій же сковороді зробимо соус. Хек у гарячому соусі на сковороді готується трохи більше 30 хвилин.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Готуємо смачні й корисні рибні котлети — рецепт для минтая або хека
Пам’ятаєте рибні котлети зі шкільної їдальні? Спробуємо повторити легендарний рецепт у домашніх умовах. Можна смажити бюджетні рибні котлетки з хека, минтая або іншої риби.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажений хек у клярі із секретним маринадом
Смажений хек у клярі готується за старим домашнім рецептом: філе ріжемо на шматочки, додаємо дрібно натерту цибулю, та відправляємо маринуватись на два дні. Такий незвичний спосіб потрібен для того, щоб риба стала ніжною й ароматною. А смаження в клярі додасть мʼякій середині хрусткої скоринки без зайвого жирного присмаку. Цей маринад доволі універсальній — з ним ще можна приготувати смажений минтай або палтус. А подавати рибу найкраще з рисом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бюджетний дієтичний суп з хека — рецепт швидкого обіду
Легкий у приготуванні, бюджетний, дієтичний і смачний — усе, що потрібно для супу вашої мрії! А отже, почнімо готувати суп з хека просто зараз! Поживний і ненав’язливий, цей суп смакуватиме всім, хто любить рибку та шанує перші страви без засмажки, на чистому прозорому бульйоні!
Переглянути рецепт
