Корисний бутерброд з оселедцем — смореброд у скандинавському стилі
- Автор
- Анастасія Голобородько
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 5 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 31 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Хочеш щось оригінальне, здорове і дуже смачне на сніданок або перекус? Спробуй приготувати смореброд — корисний бутерброд з оселедцем від нутриціологині Анастасії Голобородько, який давно став гастрономічною візитівкою Данії.
Смореброд, мабуть, найвідоміша страва Копенгагена і загалом усієї Данії. Це такий відкритий сендвіч з хліба та вершкового масла, начинений м’ясом або рибою. Кажуть, що існує понад 200 варіантів сморебродів, але класичний рецепт простий. Знадобиться скибочка житнього хліба, трохи масла, філе оселедця або лосося — і крапелька соусу карі з кропом для яскравості.
Найкращі рецепти: Смореброди з оселедцем — данський відкритий сендвіч
Інгредієнти для корисного бутерброда з оселедцем
Хочеш приготувати корисний бутерброд з оселедцем вдома? Тобі знадобиться чорний хліб на заквасці, філе риби, вершкове масло (ідеально — з козиного молока, як радить нутриціологиня Анастасія Голобородько), малосольний огірок, кімчі або інша ферментована закуска, шніт чи молода зелена цибуля і паростки. А ще важлива деталь — правильно підібрана олія. Краще нерафіновані сафлорова, рапсова або лляна.
Класика для північних кухонь, ні оливкова, ні соняшникова так не спрацюють і не підкреслять смаку.
Анастасія Голобородько
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт корисного бутерброда з оселедцем
Поріж житній хліб на скибочки — якщо скибки великі, можеш розрізати навпіл. На бажання трохи підсуши на сухій сковорідці або у тостері.
Намасти кожну скибочку вершковим маслом. Найкраще використовувати масло з козиного молока, але класичне теж підійде.
Виклади по ложці кімчі на кожен шматочок хліба. Якщо не любиш гостре — заміни на квашену капусту або ферментовані овочі.
Поріж філе оселедця невеликими шматочками або скибочками. Поклади поверх кімчі.
Наріж малосольний огірок тонкими кружечками або слайсами й виклади на оселедець.
Дрібно наріж шніт або зелену цибулю. Посип бутерброди зверху.
Якщо маєш під рукою мікрозелень або паростки — поклади трохи зверху.
Щедро полий кожен смореброд якісною олією — сафлоровою, рапсовою або лляною. Вони найкраще підкреслюють рибний смак і додають користі.
Пропонуємо інші варіанти бутербродів на перекус:
- канапка з квасолею у пряному томатному соусі;
- канапка з буряком і оселедцем;
- смачні бутерброди з запеченим перцем.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Кращі рецепти категорії
Анастасія Голобородько
10 хв
Яєчня зі шпинатом і грибами — поживний білковий сніданок
У цьому рецепті чаклують
