- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 10 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Яєчня в морквяних гніздах — ідея для корисного сніданку у вихідний, бранчу або легкої вечері у будні дні. Рецепт дієтологині Тетяни Лакусти можна адаптувати до свого смаку: моркву замінити на батат або кабачок, додати зелень, затерти сиром, урізноманітнити спеціями.
Інгредієнти для яєчні в морквяних гніздах
Як приготувати яєчню в морквяних гніздах? Для основи потрібно нарізати слайсами або натерти на тертці для овочів по-корейський моркву, сформувати гнізда і запекти. Коли вони трохи припечуться, вбити яйця та знову повернути в духовку. Можна зробити одну велику порцію яєчні або кілька менших.
Морква при запіканні карамелізується й набуває солодкуватого смаку, який підкреслює нейтральні яйця. В результаті ти отримаєш корисну альтернативу яєчні або омлету.
Пропонуємо ще 5 рецептів з яйцями, які полегшать приготування сніданку.
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт яєчні в морквяних гніздах
Моркву помий, почисть і наріж тонкими слайсами за допомогою овочечистки.
Додай спеції й трохи олії. Перемішай.
Виклади морквяні слайси на деко, застелене пергаментом, у формі гнізд. Зроби поглиблення посередині.
Запікай гнізда 10 хвилин у розігрітій до 180°C духовці, щоб морква злегка схопилася.
Дістань з духовки, акуратно вбий у центр кожного гнізда по яйцю.
Запікай ще 7-10 хвилин, поки білок не схопиться, а жовток залишиться м’яким.
Порада: не любиш м’який жовток — просто запікай довше.
Яєчню в морквяних гніздах можна подавати з соусом, наприклад на основі грецького йогурту з гірчицею або лимоном.
Зверни увагу на ще один варіант овочевого гнізда з яйцем, але цього разу в основі батат.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
