Вафельний торт «Їжачок» з кремом зі згущеного молока — рецепт без випікання (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 40 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Десерт без випікання — це завжди гарна ідея, особливо коли хочеться швидко і смачно. Один із таких варіантів — вафельний торт «Їжачок», який готується з простих інгредієнтів. У його основі — крем із масла, згущеного молока, пісочного печива і какао, який достатньо прогріти на маленькому вогні, щоб зібрати торт за лічені хвилини. Зверху все покриваємо шоколадною глазур’ю — і десерт готовий.
Особливості вафельного торта «Їжачок» з кремом зі згущеного молока
Зазвичай для промащування вафельного торта використовується згущене молоко. Але тут усе смачніше: згущівку поєднаємо з маслом, какао, печивом і горіхами. Горіхи підійдуть будь-які, у нас волоські. Їхню кількість можна змінювати: якщо додати щедро, то він нагадуватиме грильяжний вафельний торт.
Зверни увагу, що при формуванні торта без випікання нам потрібні гарячий крем і глазур. Не бійся, вафлі не «розпливуться». А після охолодження торт добре стабілізується.
Рецептом надихнулися у Смачно та гарно вдома.
Готуємо з двома кремами зі згущеного молока: вафельний торт «Зебра»
Відео приготування вафельного торта «Їжачок» з кремом зі згущеного молока
Вафельний тортик зі Львова: як приготувати андрути
Готуємо вафельний торт «Їжачок» без випікання
Інгредієнти 11
Основні:
Крем
Глазур:
Декор:
Розігрій суху сковороду та обсмаж горіхи 2-3 хвилини, помішуючи.
Подрібни горіхи блендером або посічи ножем.
Пересип 50 г в окрему миску (для прикрашання), а решту — в каструлю (для крему).
Подрібни печиво в блендері або товкачиком і пересип в каструлю з горіхами.
У каструлю з печивом та горіхами додай м’яке масло, згущене молоко та какао.
Каструлю постав на маленький вогонь і, помішуючи, доведи масу до розчинення масла і щоб крем став однорідним і пластичним.
Увага: кип’ятити або варити крем не потрібно!
Коли масло розтануло, зніми крем з вогню.
Ще гарячим кремом (2 ст. л.) змасти кожну вафлю і збери торт.
Увага: верхню вафлю змащувати не потрібно.
Зверху торта поклади щось важке.
У каструлі поєднай молоко, цукор і какао, перемішай лопаткою.
Постав каструлю на маленький вогонь. Готуй, помішуючи, доки не розчиниться какао.
Додай масло і готуй, помішуючи, до розчинення масла та загустіння глазурі. Щойно глазур загустіє, зніми її з вогню.
Гарячою глазур’ю покрий торт зверху та по краях.
Прикрась горіхами верх і краї торта.
Постав у холодильник на 2 години.
Смачного чаювання!
Торти без випікання — це не тільки готові вафлі, а й печиво. Знайомся з нашими особливими десертами:
- вафельний торт із сирно-полуничною начинкою;
- вафельний торт з арахісом і маком;
- торт з печива «Шахова дошка».
Рецепти кращих десертів без випікання
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
