ru
ru
додай рецепт
Шоколадний торт на свята
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Шоколадний торт — швидкий і простий рецепт до свят

Автор
Шоколадний торт на свята
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
8
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
881
ккал
15 г
білки
47 г
жири
101 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Багато шоколаду та ніжний крем з вершкового масла та згущівки: шоколадний торт за цим рецептом — це ідеальне рішення для тих, хто любить прості та швидкі шоколадні десерти. Такий торт чудово підходить для свят. Його можна зробити у вигляді простого бісквіта або багатошарового торта з кремом, глазур’ю і горіховою посипкою. Цей шоколадний торт виглядає розкішно навіть із мінімальним декором!

Інгредієнти для шоколадного торта

Шоколадний торт — це ніжний десерт з трьох коржів, наповнений смачним кремом і прикрашений подрібненими волоськими горішками. Одним словом — важко встояти!

  • Замість какао-порошку можете додати в тісто розтоплений шоколад. Це зробить коржі більш насиченими на смак.

Для приготування крему знадобляться якісне вершкове масло (82% жирності) та згущене молоко. Для додаткового смаку можете додати ванільний екстракт чи краплю коньяку.

Спробуйте: Простий шоколадний торт — і для чаювання, і для свята

Інгредієнти 13

Для бісквіта

Для крему

Додатково

Приготування шоколадного торта

Збивайте яйця з цукром до стану густої піни, щоб бісквіт був легким. Додавайте сухі інгредієнти поступово, обережно перемішуючи лопаткою. Випікайте корж при 170-180°C, щоб він пропікся рівномірно й залишився ніжним. А щоб коржі не були сухими, злегка просочіть їх розбавленою згущівкою. Також не шкодуйте крему і залишіть шоколадний торт просочуватись.

Радимо: 5 секретів приготування найсмачнішого шоколадного торта

Приготуйте тісто

Цукор збийте вінчиком з яйцями до пишності. Поступово наливайте молоко, щоразу перемішуючи. Додайте олію, розтоплене вершкове масло і перемішайте.

В борошно додайте какао-порошок і розпушувач. Перемішайте. Влийте сюди рідкі компоненти і перемішайте до однорідності. Тісто виходить доволі рідке.

Випікайте корж

На деко розміром 30×40 см, застелене пергаментом, вилийте тісто і розрівняйте. Поставте в розігріту духовку до 180°C, приблизно на 10-20 хвилин (час залежить від духовки).

Приготуйте крем

Шоколад поламайте шматочками. Додайте його в розтоплене тепле вершкове масло і розмішайте, щоб шоколад розтопився.

В окрему мисочку налийте трошки водички (100 мл) і додайте згущене молоко з загальної маси пару чайних ложок, перемішайте. Це в нас буде просочення.

Все інше згущене молоко додайте до шоколадно-вершкової суміші. Перемішайте, на очах крем буде загущуватися.

Додайте до крему какао та перемішайте до однорідності. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник, щоб він став ще щільніший.

Сформуйте шоколадний торт

Спечений корж розріжте на три частини. Просочіть їх пропиткою. Візуально розділіть крем на три частини. Змастіть всі коржі кремом, викладаючи їх один на один. Кожний шар посипте подрібненими горішками.

Верх і боки торта також змастіть кремом і посипте горішками. Шоколадний торт готовий!

Поради для приготування шоколадного торта

  • Не перебивайте тісто після додавання борошна, щоб не втратити повітряність.
  • Використовуйте якісний темний шоколад із вмістом какао не менше 50%.
  • Для пишного бісквіта збивайте яйця із цукром до стану щільної піни. Це додасть торту легкості.
  • Можна прикрасити торт тертим шоколадом, какао або ягодами.

Смачні рецепти шоколадних тортів:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Вікторія Воронцова

    Вікторія Воронцова

    три дні тому

    Шоколадний торт – завжди в тренді! Легко, швидко і смакота!

  • Вікторія Воронцова

    Вікторія Воронцова

    три дні тому

    Справжня смакота для свята! Обов'язково спробую.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно