А чому саме 7 липня? Кажуть, що саме в цей день, пан Колумб привіз какао-боби у Європу зі своєї четвертої подорожі до Нового світу (між 1502 і 1504 роками), але серед інших «дарів» їх не було оцінено іспанським королівським двором належним чином.
І лише після того, як інший славетний мандрівник Фернандо Кортес в 1520 році передав чудо-боби й рецепт їх приготування іспанським ченцям — «шоколадна справа» пішла вгору. Мине достатньо часу до того, як людство познайомиться із шоколадом повною мірою, але ми, на щастя, живемо у ті часи, коли можна скуштувати всі можливі десерти, напої й страви із цим чудовим інгредієнтом.
Дев’ять із десяти людей кажуть, що люблять шоколад. Десята людина завжди бреше
Джон Тулліос, американський письменник
SHUBA спробувала з`ясувати, яким шоколадним десертам людство віддавало перевагу останні 100 років? Але почнемо ми із вишуканої чашечки кави , з якою так приємно буде довідатися, чи всі з цих найпопулярніших шоколадних десертів ми з вами куштували?
Перед вами чудові зручні рецепти, з якими, за бажанням, приємно починати свою власну шоколадну історію на кухні!
Всесвітньо відомі шоколадні десерти
Фото: Depositphotos
Австрійський торт «Захер»
Якщо вас запитають, що ви знаєте про Австрію, то ви точно згадаєте про «Захер». Цей неймовірний, супершоколадний торт з абрикосовим джемом з’явився у 19 столітті. Його автором був кондитер Франц Захер. Існує легенда, що він у віці 16 років створив рецепт торту «Захер» для князя Клемента фон Меттерніха та його гостей.
Переглянути рецепт
Фото: Unsplash
Шоколадний фондан
Шоколадний фондан можна назвати простіше й зрозуміліше — шоколадний кекс з рідкою начинкою, а дослівно перекладається як шоколад, що тане (фр. Fondant au chocolat). А для того, щоб приготувати цю вишукану страву вдома, не потрібно багато часу, особливих умінь чи навичок. Лише ваше бажання. От забажали спробувати шоколадний фондан — приготуйте менше, ніж за пів години!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Італійське тирамісу
Ніжний крем маскарпоне, чудове печиво савоярді й дрібка темного шоколаду створюють шалено популярний десерт, який не можна пропустити! Сьогодні тирамісу користується популярністю у всьому світі, але батьківщиною його є Італія. Саме тому, пропонуємо рецепт від італійського шефа!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Брауні
Це шоколадне тістечко традиційне для американської кухні, вже давно завоювало світ. А ви любите брауні? Пропонуємо чудовий рецепт брауні з малиною — звісно, є щось магічне у поєднанні шоколаду та свіжої малини, і коли вони перетворюються на тістечко — бережіться!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Французькі трюфелі
Трюфелі з чорного шоколаду, щедро посипані какао-порошком, — це смачний і простий в приготуванні десерт. Вони настільки насичені й ароматні, що задовольнять навіть найвідданіших любителів шоколаду. До речі, готуються трюфелі досить просто!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шварцвальдський торт з Германії
Цей рецепт до нас потрапив з гірського масиву Шварцвальд на південному заході Німеччини. Лишень уявіть: шоколадні коржі, які просочені п’янким лікером, що нагадують ті самі гори з чорними лісами, пухнасті збиті вершки ніби білі засніжені вершини, а довершують картину ароматні вишні та піки шоколаду — чи це не рецепт досконалого смаку в поєднанні з ідеальним виглядом? Ви вже хочете спробувати цей десерт?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Мексиканський пряний гарячий шоколад
Гарячий шоколад у сучасному розумінні — це напій, який ми традиційно вживаємо взимку, або коли нам сумно, він прекрасно зігріває та підіймає настрій. Та історія цього прекрасного напою аж ніяк не проста і тим паче не народилась на батьківщині ельфів. Виявляється, він пройшов довжелезний шлях аж від Мексики до Європи, від холодного та надзвичайно гострого напою до теплого і солодкого. Дізнаємось як це було і чим закінчилося?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадні профітролі
Якщо й існує простий рецепт вишуканого десерту, то це точно профітролі. Ніжне заварне тісто тане в роті, немов хмаринка, а вершковий крем у поєднанні з апельсиновою цедрою дарує відчуття свіжості. Не варто забувати й про шоколадний соус — щедро полийте ним ваші профітролі для справді довершеного смаку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадний мус
І все ж таки, чи є серед нас людина, яка відмовиться від шоколаду? Навряд чи. Якщо ви не є винятком, тоді цей ніжний, повітряний, легкий шоколадно-апельсиновий мус подарує кілька хвилин справжньої насолоди.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадне печиво
Цей десерт поєднує у собі солодкість шоколаду та пряну нотку імбиру, які разом створюють неповторний та особливий смак! Печиво за цим рецептом — ідеальна пара для ранкової кави!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадний чизкейк
Цей рецепт просто створений для любителів шоколаду! Потрійний шоколадний чизкейк складається з трьох різних шарів шоколаду, тому кожен шматочок на смак ще кращий, ніж попередній. Основа з печива Oreo, ніжна начинка з сиру «Філадельфія» та шоколадний ганаш — задоволення у кубі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тістечка «Пташине молоко»
Навряд чи серед вас знайдеться людина, яка ніколи не куштувала торту «Пташине молоко». Як приготувати відомий десерт з ніжною консистенцією в мініформаті? Розповідаємо!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадний макарон
Навколо десерту макарон (або макарун — називайте, як схочете) точиться багато чуток та міфів. Зазвичай кухарі обходять його стороною, побоюючись, що десерт важко готувати. Та основна складність полягає в тому, щоб зробити печивка однаковими за розміром. У решті ж рецепт дуже простий та зрозумілий — впорається навіть кондитер-початківець!
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Шоколадне морозиво
Шоколадне морозиво обожнює неймовірна кількість людей, які не змінюють своїх уподобань ні за що й ніколи. Ви не вірите? Запропонуйте близьким шоколадне морозиво або будь-яке інше? Результат нам відомий! Отже, дізнаймось, як з 4 простих інгредієнтів отримати вишуканий шоколадний десерт за старовинним рецептом від невістки Івана Франка.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Італійський торт «Капрезе»
Цей чарівний торт народився на італійському острові Капрі. Його створили за допомогою темного шоколаду, мигдального борошна, цукру, яєць і вершкового масла, а нам залишається лише повторити кілька зручних кроків й спробувати шматочок насолоди.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Французький шоколадний рулет
Шоколадний рулет, виготовлений із пористого шоколадного бісквіта з начинкою із густих збитих вершків, — це кращий десерт для чаювання. Французи обожнюють цей десерт, то й ми не проти спробувати!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Нутела
Популярна шоколадна паста має достатньо довгу історію. Ці ласощі було винайдено на півночі Італії — в Турині, за часів правління Наполеона. Формально, це горіхова паста, але без шоколаду — вона б не стала хітом на всі часи. Спробуйте простий рецепт нутели з шоколадними дропсами й SHUBA майже впевнена, що цей рецепт залишиться у вашій кулінарній книзі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Французький торт «Опера»
Вишуканий смак кави й шоколаду робить цей рецепт торта «Опера» вартим вкладеного часу. Він виготовлений із легкого мигдального бісквіта, кавового масляного крему й ганаша із чорного шоколаду, і все це покрито шоколадною глазур’ю. Отже, знаменитий французький торт на вашій кухні!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Англійський шоколадний пудинг
Какао-порошок, чорний шоколад, мелений мигдаль лікер Amaretto, вершкове масло й ні грама борошна — це все про ідеальний рецепт легкого англійського шоколадного торта, який англійці називають просто пудинг. Шматочок цих ласощів прийдеться по душі всім поціновувачам шоколадного присмаку у десертах.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадна ковбаска по-італійськи
Це та сама шоколадна ковбаска, з якої діти починають вчитися готувати. І це зрозуміло, адже для її приготування не потрібно вмикати газ, користуватися духовкою і нарізати інгредієнти гострим ножем. Нічого небезпечного — все робиться виключно руками. Багато шоколаду й трохи очікування на диво!
Переглянути рецепт
Як правильно вибрати шоколад читайте у матеріалі SHUBA з порадами професіонала .
Смачного!
Читайте також: 25 чудових страв з червоною порічкою
Власний Рахунок
Коментарі