Як заготовити кріп на зиму — кропова паста з горіхами і часником
- Автор
- Пончіта Весельська
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 20 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Сезон всілякої городньої зелені у розпалі, а тому можна сміливо робити заготівлі на зиму у вигляді заморозки чи паст. Особливо смачною виходить паста з кропу.
Кріп у поєднанні з волоськими горіхами, лимоном і часником утворюють просто неймовірну суміш. Кропову пасту можна намащувати на хліб, додавати до м’яса чи овочів, або ж подавати до вареної молодої картопельки.
Цікава ідея: Як засолити кріп, щоб завжди був під рукою
Інгредієнти 8
Основні
Очистіть волоські горіхи, залийте гарячою водою, залиште на 5 хвилин. Потім дістаньте, обсушіть і обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору до 5 хвилин.
Кріп помийте і обсушіть. Наріжте зі стеблами довільно і перекладіть все в чашу блендера. Туди ж додайте лимонний сік і його цедру, часник та обсмажені волоські горіхи (але не гарячі).
Також додайте сіль, цукор, і олію і все пюруйте до однорідної кашоподібної консистенції.
Кропову пасту розкладіть у сухі стерилізовані банки, закрутіть кришками і приберіть у холодильник чи підвал. Така паста може зберігатись до 2-х місяців. Але можна її заморозити. Для цього перекладіть її в пакет із застібкою і сховайте в морозильну камеру.
Додавайте таку пасту у сирну намазку замість свіжого кропу.
Власний Рахунок
Коментарі