Домашній шоколадний торт з кремом — прикрасить будь-яке свято

Цей шоколадний торт від кулінарки та фудблогерки Вікторії Попін хоч і готується без додавання в тісто вершкового масла і цілих яєць, виходить дуже насиченим і схожим на відоме американське тістечко брауні.

Спробуйте: Як спекти брауні — простий відеорецепт

Щоб додати десерту урочистого вигляду, Вікторія радить покрити зверху солодким вершковим кремом і прикрасити кислими фруктами, апельсином і ківі.

Поради від Вікторії Попін:

1. Щоб торт мав гарний об’єм, необхідно правильно збити білки та вчасно ввести цукрову пудру. Потрібно спочатку збити білки із сіллю (сіль сприяє більшому об’єму, оскільки розріджує білки), а потім, продовжуючи збивати, партіями ввести цукрову пудру.
2. У білковій випічці краще використовувати магазинну цукрову пудру, оскільки до її складу входить крохмаль, що додатково стабілізує білки. Це також не зайве й при збиванні вершків, вони тоді краще утримують форму. Якщо ж хочете все ж таки використати домашню цукрову пудру, тоді додайте невелику кількість крохмалю, приблизно 1 ст. л. без гірки на 4 білки.

Дивіться відео, як приготувати домашній шоколадний торт у мікрохвильовці.

Пропонуємо 5 простих рецептів випічки із шоколадом, перед якою важко встояти.