- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 36 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Банановий фостер з морозивом — це поєднання теплого карамельного соусу, ароматного рому й ніжного морозива. Десерт із бананів готувати просто та швидко, а виглядає він вишукано. Цей фостер з морозивом може стати ефектним фіналом вечері або несподіваним солодким перекусом на свято.
Банановий фостер з морозивом — це гарячий десерт з карамелізованими бананами в ромовому соусі, який подається з охолодженим ванільним морозивом. Страва походить із Нового Орлеану й зазвичай готується на відкритому вогні, проте її можна легко адаптувати для домашньої кухні.
Хочеш спробувати як саме готували банани фостер в 50-х роках у Новому Орлеані, тоді легендарні банани фостер — це саме те, що тобі потрібно.
Особливості рецепта бананового фостера з морозивом
Готуй десерт безпосередньо перед подачею — він не зберігається.
Банани краще брати стиглі, але не переспілі — тоді не розповзуться на сковороді.
Ром можна замінити на яблучний сік або кілька крапель ромової есенції. Тростинний цукор — на звичайний білий, але тоді смак буде менш насичений.
Підпалювання соусу — необов’язковий, але ефектний крок.
Не використовуйте для бананового фостера сковороду з антипригарним покриттям. Найкраще використати сталеву або чавунну сковороду.
Рецепт бананового фостера з морозивом
Почисть банани, відміряй потрібну кількість масла, цукру та рому. Морозиво дістань із морозилки — воно має злегка підтанути.
Розріж кожен банан уздовж навпіл — вийде 8 половинок.
У великій сковороді на середньому вогні розтопи масло, додай цукор і готуй 3 хвилини до утворення золотистої карамелі. Перемішуй або просто похитуй сковороду, не допускаючи пригорання.
Виклади банани зрізом донизу в карамель. Готуй 3,5 хвилини, обережно переверни й обсмаж ще 2,5 хвилини. Зніми сковороду з вогню, додай ром, обережно поверни на вогонь і прогрій 10 секунд. За бажанням підпали пари рому — полум’я швидко згасне.
Виклади банани на тарілки, полий карамельним соусом і додай кульку морозива. Подавати слід одразу, поки банани гарячі, а морозиво ще не розтануло.
Смачного!
Якщо тобі сподобався цей рецепт бананового фостера з морозивом, радимо ще й такі рецепти з бананами:
